
Apom Lenggang Gulung Kari Mackerel
Sempena menyambut Hari Kemerdekaan Che Nom nak masak hidangan yang mengimbau nostalgia lama, tapi kita masak lah ikut kesesuaian masa sekarang iaitu Apom Lenggang Gulung yang dihidangkan bersama Kari Ikan Mackerel dan Baked Beans dari Ayam Brand. Kombinasi duo bernutrisi bagi tenaga harian.
Baked Beans ni makanan berasaskan fiber, ‘a go-to ingredients’ dan ‘value for money’ pula tu. Ayam Brand Mackerel pula padat dengan nutrisi Omega-3.
Apom lenggang ni versi yang nipis, lembut berongga dan rangup di tepi terutama kalau makan waktu panas, memang sesuai buat cicah kari. Kari Ikan Mackerel dan Baked Beans juga pilihan sangat bijak. Cukup dengan rasa pedas, manis dan pekat berempah. Anak-anak pasti suka. Menu sesuai bagi Smart Mama yang busy tapi tetap nak masak sedap untuk family supaya dapat lah merasa lah air tangan tu kan.

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1 tin kacang panggang Ayam Brand
- 1 tin ikan mackerel Ayam Brand
- 1 biji bawang besar
- 2-3 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 1 tangkai daun kari
- 1 sk halba campur
- 1 1/2 sb rempah kari ikan
- 1 sb serbuk cili
- Sedikit air asam jawa
- Sedikit santan kotak
- 1 biji tomato
- Garam secukup rasa
- 10 tangkai cili padi
- 1 1/2 cwn tepung beras
- 1/2 cwn tepung gandum
- 1/2 cwn santan kotak
- 1/4 cwn gula putih
- 1 1/2 sk yis kering
- 1/2 sk garam
- 1 biji telur
- 1 cwn air
- 1Campurkan tepung beras, tepung gandum, yis kering dan garam.
- 2Bancuh 1/2 cwn santan kotak dengan 1/2 cwn air untuk jadikan 1 cwn.
- 3Masukkan dalam blender bancuhan santan, telur, adunan tepung, gula dan air.
- 4Kisar sebati kemudian tapis dan perap anggaran 1 jam atau sampai adunan kembang.
- 5Panaskan kuali dan sapu dengan minyak masak.
- 6Masukkan 1 1/2 senduk adunan apom dan lengang-lenggang / ratakan. Tutup kuali sekejap dan masak sampai bawah perang dan masak sebelah atas.
- 7Bila dah masak boleh angkat dan gulung.
- 1Hiris nipis bawang besar, bawang putih dan halia.
- 2Tomato belah 4.
- 3Bancuh serbuk kari ikan dengan serbuk cili dan sedikit air.
- 4Tapis kuah ikan mackerel dan bilas sikit dengan air.
- 5Panaskan minyak dan goreng ikan mackerel sampai garing.
- 6Bila dah garing boleh angkat ikan dan ketepikan.
- 7Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan daun kari.
- 8Masukkan herba campur , bancuhan rempah kari dan sedikit air, masak sampai pecah minyak.
- 9Tuang masuk kuah mackerel dan sambung masak.
- 10Tuang masuk air asam jawa, santan, tomato, garam, ikan mackerel goreng, baked beans dan air, reneh kuah sampai mendidih.
- 11Akhir sekali tabur cili padi dan tutup api.
- •Che Nom bilas ikan dengan air sikit untuk kurangkan percik-percik bila goreng.
- •Jangan letak garam direct dengan yis, takut nanti yis rosak dan apom tak kembang elok.
- •Nak elak tepung melekat dekat dasar blender, kita masukkan cecair dulu, Che Nom masukkan santan baru masuk tepung.
- •Untuk Apom Lenggang versi gulung, Che Nom guna kuali leper, kalau nak buat apom mengelembung, boleh guna kuali yang melengkung.
- •Sebelum masak apom, kocok-kocok dulu adunan barulah masak nanti berongga elok.
- •Untuk masak apom lenggang seeloknya guna kuali yang tebal dan tak melekat.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Ayam Masak Black Pepper Cendawan
Resepi Ayam Masak Blackpepper Cendawan ni sesuai dimasak pada hari bekerja oleh ibu-ibu kerana cepat dan mudah. Satu bah...
Diterbitkan pada 7 September 2014

Fish Head Curry
Fish Head Curry recipe delicious, red fish can also be replace with sea bass, the tomato tamarind serve together. Delici...
Diterbitkan pada 29 September 2013

Kari Pekat Ikan Merah
Jom kita masak kari ikan cara org dulu yang Che nom belajar dari bonda tersayang. Kali ni Che Nom gunakan Ikan Merah yan...
Diterbitkan pada 14 April 2020

Kari Kambing Sedap
Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. S...
Diterbitkan pada 22 November 2014

Maggi Goreng
Resepi Maggi Goreng yang mudah dan cepat disediakan jika anda lapar dan malas nak pergi ke restoran mamak. Kita gunakan ...
Diterbitkan pada 23 Julai 2018

Gulai Ikan Kembung
Jom tengok Che Nom nak masak gulai atau kari ikan kembung kali ni. Bahan-bahan cukup ringkas, tapi untuk masak kari yang...
Diterbitkan pada 25 Disember 2023
Resepi Terbaru

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.

Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.