Resepi Lempeng Lembut & Gebu

Name: Resepi Lempeng Lembut & Gebu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan tepung gandum; 2 biji telur (suhu bilik); 2 cawan santan cair (atau air) (optional); 2 sudu besar gula; 1/2 sudu kecil garam; 2 sudu besar minyak masak; 1 sudu kecil baking powder

Prep 10 minMasak 15 minJumlah 25 minHidangan 4 orang

Lempeng lembut dan gebu guna 2 biji telur, bancuh ringkas dan terus masak.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum2 cawan tepung gandum
2 biji telur (suhu bilik)2 biji telur (suhu bilik)
2 cawan santan cair (atau air) (optional)
2 sudu besar gula2 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar minyak masak2 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil baking powder1 sudu kecil baking powder

Cara Buat Lempeng

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Cara Memasak

1
Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau hingga adunan licin tanpa ketul.
2
Rehatkan adunan 5–10 minit.
3
Panaskan kuali non-stick dan sapu minyak nipis.
4
Tuang 1 senduk adunan dan ratakan nipis.
5
Masak api sederhana kecil hingga keluar lubang-lubang kecil di permukaan.
6
Terbalikkan dan masak 20–30 saat, kemudian angkat.
7
Ulang langkah yang sama sampai adunan habis.

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Rehatkan adunan 5–10 minit supaya tepung serap cecair dan lempeng jadi lebih lembut.
•Masak api sederhana kecil dan jangan tekan lempeng masa memasak supaya kekal gebu.

Tips Penyelesaian Masalah

1Jika adunan berketul, kacau dengan whisk sampai licin dan tapis jika perlu.
2Jika lempeng cepat keras, kecilkan api dan jangan masak terlalu lama.
3Jika lempeng melekat pada kuali, panaskan kuali betul-betul dan sapu minyak nipis sebelum tuang adunan.

Pengenalan

Lempeng versi 2 biji telur ini hasilnya lembut dan gebu, tak mudah keras walaupun dah sejuk. Bancuh ringkas, rehat sekejap, kemudian terus masak atas kuali non-stick.

Santan cair dan baking powder bantu lempeng naik cantik tanpa jadi padat. Masak api sederhana kecil supaya dalam kekal lembut dan tepi sikit garing.

Diterbitkan pada 14 Februari 20267.5K paparan

Rating & Gambar Anda