Agar-Agar Santan Gula Melaka
Agar-agar santan gula melaka, pencuci mulut yang tak jemu dimakan. Sedap dijamah ketika sejuk dan pencuci mulut yang mudah disediakan. Boleh disediakan sehari awal jika anda merancang untuk jamjan atau kenduri. Senang kan? :)
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 17 Januari 2015367 paparan
Masa Penyediaan
10 minit
Masa Memasak
10 minit
Jumlah Masa
N/A
Hidangan
? orang
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 10-12 gram agar-agar (saya guna agar-agar bertali)
- 3 1/2 cawan air
- 3 helai daun pandan
- 1 biji telur
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan santan cair
- 1 ketul gula melaka (anggaran dalam 220 gram)
- 1 sudu besar gula merah thai
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Pukul telur bersama santan pekat, tapis dan ketepikan. Ini kerana untuk mengelakan ketulan telur putih yang tak sekata apabila dimasak nanti.
- 2Masak gula melaka, gula merah thai dan gula pasir sehingga larut dan kemudian tapis. Masak agar-agar bersama air gula tadi dan daun pandan sehingga cair.
- 3Masukkan santan cair, garam dan kacau sebati.
- 4Masukan bancuhan santan pekat dan kacau sehingga mendidih. Teruskan mengacau selama 2-3 minit ketika mendidih. Ini supaya gumpalan hakus dapat terbentuk cantik.
- 5Tuang dalam loyang dan sejukkan.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom