Resepi Nugget Nasi

Name: Resepi Nugget Nasi
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan nasi; 2-3 ketul / 300g isi ayam; 1/2 batang carrot; 2 ulas bawang putih; Daun bawang; 1 sk serbuk lada sulah; Garam secukup rasa; 1 biji telur; 3 sb tepung jagung; Serbuk roti; Secubit garam; 1-2 biji telur(salut)

Prep 1 jamMasak 20 minJumlah 1 jam 20 minHidangan 8 biji

Nugget nasi rangup di luar, lembut di dalam-boleh campur ayam/seafood dan sayur ikut suka, garam pun boleh kawal. Sesuai jadi snek anak-anak, siap boleh simpan frozen.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Untuk Nugget

2 cawan nasi2 cawan nasi
2-3 ketul / 300g isi ayam2-3 ketul / 300g isi ayam
1/2 batang carrot1/2 batang carrot
2 ulas bawang putih2 ulas bawang putih
Daun bawangDaun bawang
1 sk serbuk lada sulah1 sk serbuk lada sulah
Garam secukup rasaGaram secukup rasa
1 biji telur1 biji telur
3 sb tepung jagung3 sb tepung jagung
Serbuk rotiSerbuk roti
Secubit garamSecubit garam
1-2 biji telur(salut)1-2 biji telur(salut)

Cara Buat Nugget Nasi

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaUntuk Isi NuggetUntuk Salutan

Untuk Isi Nugget

1
Parut halus carrot dan bawang putih.
2
Cicang halus daun bawang (boleh ganti dengan daun sup kalau suka).
3
Isi ayam buang tulang dan cincang halus.
4
Masuk nasi dan kesemua bahan tadi kedalam mangkuk yang besar.
5
Masukkan jugak serbuk lada sulah dan garam, boleh tambah kiub pati ayam dan serbuk perasa kalau suka.
6
Untuk lekatkan adunan isi nugget, Che Nom tambah 1 biji telur (boleh skip kalau alergik telur). Pecahkan telur, pukul sebati dan tuang masuk dalam bahan-bahan tadi.
7
Gaul sebati kesemua bahan (kalau nak mudah boleh guna food processor, isi nugget nanti pon akan lebih halus).
8
Texture adunan ni agak lembik jadi Che Nom tambah tepung jagung untuk kentalkan sikit, (biasanya Che Nom letak tepung ubi tapi habis pulak!!).
9
Tabur tepung atas loyang atau tray.
10
Bentukkan nugget dan salut dengan tepung.
11
Susun isi nugget atas tray.

Untuk Salutan

1
Pecahkan telur dan masukkan sedikit garam (untuk pecahkan sedikit molecule dan cairkan telur, jadi senang sikit nak salut nipis). Pukul sebati telur.
2
Salut isi nugget dalam telur dan serbuk roti.
3
Simpan dalam peti sejuk beku anggaran 1 jam.
4
Panaskan minyak dan goreng nugget sampai keperangan.
5
Boleh angkat bila kulit nugget kembung dan hampir merekah.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 8 biji

Kalori: 260 kcal
Protein: 12 g
Karbohidrat: 22 g
Lemak: 14 g

Serat:: 0.5 g
Gula:: 0.5 g
Natrium:: 380 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Serbuk roti 'secukupnya' dianggar 60 g yang melekat.
Minyak menggoreng dikira 10% serapan pada ~900 g nugget.
2 cawan nasi masak dianggar 370 g.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Untuk lebih mudah bentukkan isi nugget, boleh sudukan adunan isi nugget dan drop dalam tepung.
Kalau tepung salutan menyerap ke dalam isi nugget, boleh salut balik dengan tepung sebelum celup telur.
Masa goreng nugget, jangan letak penuh kuali takut suhu minyak turun, minyak jadi tak panas, nugget tak garing dan mudah berderai masa tengah goreng.

Video

Pengenalan

Sempena cuti sekolah, Che Nom nak share resepi nugget nasi. Walaupun namanya nugget nasi kita boleh campur macam-macam seperti isi ayam atau isi sefood dan juga sayur, jadi ianya lebih sihat. Kandungan garam dgn perasa pon boleh di kawal.

Lepas adun dan bentuk, kita salut pula dengan serbuk roti. Bila goreng nanti akan terhasil textur yang rangup di luar dan lembut di dalam.

Nasi yang dah tak tau nak buat apa kalau ada lebih tu, jom buat nugget. Sesiapa nak buat sebagai snek petang untuk anak-anak nak mengunyah memang sangat sesuai. Yang bagusnya boleh simpan frozen.

Diterbitkan pada 26 Februari 20239.1K paparan

Rating & Gambar Anda