Resepi Set Ayam Gepuk Top Global

Name: Resepi Set Ayam Gepuk Top Global
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 inci kunyit hidup; 5 ulas bawang putih; 1 1/2 inci halia; 1 inci lengkuas; 1 batang serai; 4 biji buah keras; 1 sb serbuk ketumbar; 2 sk serbuk seasoning (pilihan); 3 helai daun salam; 2 sk garam; 1 sk gula; 1 sk serbuk seasoning (pilihan); Air secukupnya; 120g cili padi; 60g kacang gajus panggang; 3 ulas bawang putih; 1/2 sk serbuk msg; 1 sk serbuk pati ayam; Minyak gorengan ayam secukupnya; 1 sb tepung beras; 1 sb tepung gandum; Air rebusan ayam secukupnya; Tauhu; Tempe; Timun

Prep 40 minMasak 30 minJumlah 1 jam 10 minHidangan orang

Hidangan kegilaan rakyat Malaysia iaitu set ayam gepuk yang dipadankan dengan sambal gajus yang pedas dan berlemak. Selalu beli dekat kedai je kan, lepas ni boleh try masak sendiri.

Mula Memasak Bahan

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Nak kurang pedas sambal, boleh lebihkan kacang gajus.
•Jangan rebus ayam lama sangat takut hancur pulak isi ayam.
•Che Nom suka goreng ayam deep fry dalam periuk cast iron, tapi kalau guna kuali yang tebal pon takde hal.

Tunjuk semua petua (6)

Petua & Panduan

•Bila kita tutup periuk masa goreng ayam, gorengan tu akan create steam jadi dalamnya masak sempurna dan tak kering.
•Masa goreng ayam minyak kena banyak sampai tenggelam barulah untuk dapat hasil ayam yang ranggup luar dan juicy dalam.
•Jangan goreng penuh-penuh kuali. Api pon kena panas betul-betul nak elak ayam melekat.

Video

Pengenalan

Jom tengok Che Nom nak sediakan menu yang sangat sedap, berasal dari negara jiran kita Indonesia tapi orang Malaysia kan suka banget makan makanan ni iaitu set ayam gepuk top universe haa bukan main nama. Che Nom sekeluarga memang suka makan set ayam gepuk ni untuk lunch, ayam panas-panas tu kan pekena dengan sambal pedas berpeluh makan.

Yang penting dalam hidangan ni ialah sambalnya tu kena pedas secukup rasa, dihaluskan dengan minyak gorengan ayam dan rasa berlemak datang daripada gajus. Dan satu lagi yang special cara penyediaan ayam gepuk tu sendiri kita rebus ayam dengan rempah-rempah kisar sampai serap rasa bumbunya tu kemudian barulah kita goreng deep fry garing-garing gitu.

Bumbunya kita guna jugak untuk penyediaan side dish. Kombinasi keduanya memang cukup padu dan hasilkan satu hidangan yang cukup lengkap haa jomlah masak sendiri.

Diterbitkan pada 13 Ogos 202433.1K paparan

Rating & Gambar Anda