Serawa Labu Istimewa Bonda

Serawa Labu Istimewa Bonda

Masakan Serawa Labu ni adalah versi berkuah manis. Boleh juga dihidangkan sebagai pencuci mulut, tetapi di sebelah utara ia juga dihidangkan bersama nasi. Bonda Che Nom memang sukakan masak labu macam ni,kalau kat utara memang dipanggil serawa labu.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 5 April 201554 paparan

Masa Penyediaan

15 minit

Masa Memasak

15 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 1/2 biji labu
  • 2 atau 3 cawan santan pekat,
  • 2 cawan santan cair
  • 1 helai daun pandan, carik dan simpul
  • 1 sudu besar gula putih
  • sedikit gula melaka, anggaran satu sudu besar
Cara Memasak

Untuk Memasak

  1. 1Kupas kulit labu dan bersihkan.
  2. 2Masukkan labu dalam periuk bersama daun pandan, santan cair dan 1 sudu besar gula pasir dan gula melaka. Tutup periuk dan masak di atas api perlahan sehingga labu agak empuk atau lembut. Jangan terlalu lembut kerana labu akan mudah hancur.
  3. 3Masukkan santan pekat dan garam secukup rasa. Anggarkan garam secukupnya supaya santan akan menghasilkan rasa lemak yang sedap.
  4. 4Masak di atas api perlahan sehingga kuah mendidih, tetapi harus dikacau dengan kerap supaya kuah santan tidak berketul.
  5. 5Apabila kuah sudah pekat sebati dan labu sudah lembut, angkat dan hidangkan.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
Lihat profil Che_Nom