ResepiCheNom
Nasi Briyani Ekonomi
Nasi Pulut Dan Bubur•

Nasi Briyani Ekonomi

Assalamualaikum, kali ni Che Nom nak share resepi nasi briyani telur. Menu yang sedap dan menjimatkan. Biasa kalau masak kita guna ayam ayam atau daging, apa kata cuba buat versi telur pulak. Kentang pon ada letak juga diletak dalamm masakan ni.

Dalam vdeo ni Che Nom masak nasi guna beras biasa, bukan beras basmathi. Untuk student pun sesuai sangat, sekali masak ramai-ramai boleh kongsi makan. Mula-mula kita masak dulu lauk briyani telur berkuah, dan kemudian masak nasi dengan baki kuah tadi dan akhir sekali baru kita susun telur dan kentang di atasnya. Bau semerbak harum bawang goreng dan ketumbar yang ditabur cukup buatkan terliur nak makan.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 1 Januari 202442 paparan

Masa Penyediaan

40 minit

Masa Memasak

45 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Perapan Telur

  • 8 biji telur rebus
  • 1 sk serbuk kunyit
  • 1 sk serbuk kari

Bahan Briyani Telur

  • Minyak masak
  • 2 biji kentang
  • 1/2 sk garam
  • 2 biji bawang besar
  • 1-2 sb majerin
  • Rempah 4 sekawan
  • 1/2 sb biji lada hitam (pilihan)
  • 2 biji cili hijau
  • 1 inci halia
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 helai daun pandan
  • 2 sb rempah briyani
  • 1/2 sb serbuk cili
  • 2 biji tomato
  • 1 sk garam
  • 1/2 cwn susu krim penuh
  • ATAU yogurt
  • 1 kiub pati ayam

Bahan Nasi Briyani

  • 2 cwn beras
  • 1 cwn susu krim penuh
  • 1 1/2 cwn air
  • Daun ketumbar
  • Pewarna oren (pilihan)

Bahan Salad

  • Daun ketumbar
  • 1 sb gula
  • 1/4 sk garam
  • 1 batang timun
  • 1 biji tomato
  • 1/2 biji bawang holland
  • 1/4 sk serbuk lada hitam
  • Sedikit jus lemon
Cara Memasak

Nasi Briyani Telur

  1. 1Tabur bawang goreng dan daun ketumbar.
  2. 2Potong bawang besar, daun ketumbar, cili hijau dan tomato.
  3. 3Parut halia dan bawang putih.
  4. 4Kentang kupas kulit, basuh, potong wedges dan gaul dengan sedikit garam.
  5. 5Kupas telur rebus dan kelar sikit. Gaul telur dengan serbuk kunyit dan serbuk kari.
  6. 6Basuh beras dan toskan air.
  7. 7Panaskan minyak dan goreng kentang sampai perang. Kemudian angkat dan toskan minyak.
  8. 8Goreng bawang merah sampai garing. Angkat dan toskan minyak.
  9. 9Goreng telur perap tadi. Bila dah garing boleh angkat dan ketepikan dulu.
  10. 10Tambah majerin dan tumis rempah 4 sekawan, biji lada hitam dan cili hijau.
  11. 11Masukkan pes halia, bawang putih dan daun pandan.
  12. 12Masuk rempah briyani, serbuk cili dan sedikit air. Tumis sampai rempah pekat dan pecah minyak.
  13. 13Masuk tomato, 1/2 bawang goreng, garam, susu (atau yogurt), telur, kiub pati ayam dan kentang goreng. Kacau sampai bergaul sebati.
  14. 14Keluarkan kentang, telur dan separuh kuah.
  15. 15Tuang masuk beras dan goreng sekejap.
  16. 16Masukkan susu full cream, air dan batang ketumbar. Tambah garam kalau perlu. Masak sampai kering.
  17. 17Bila nasi dah masak boleh susun kentang, telur dan baki kuah atas nasi.
  18. 18Buat lubang pada nasi dan titis masuk sedikit pewarna oren.
  19. 19Tutup tudung periuk semula, biar nasi kering dan serap air.

Salad

  1. 1Potong dadu timun, tomato dan bawang holland.
  2. 2Masukkan serbuk lada hitam, daun ketumbar, garam, gula dan jus lemon.
  3. 3Gaul sebati dan sedia untuk dihidang.
Petua & Panduan
  • •Buang isi tengah timun sebab nak elak salad berair sangat nanti.
  • •Boleh sambung masak nasi dalam rice cooker atau pressure cooker untuk lebih senang.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom