
Nasi Briyani Ekonomi
Assalamualaikum, kali ni Che Nom nak share resepi nasi briyani telur. Menu yang sedap dan menjimatkan. Biasa kalau masak kita guna ayam ayam atau daging, apa kata cuba buat versi telur pulak. Kentang pon ada letak juga diletak dalamm masakan ni.
Dalam vdeo ni Che Nom masak nasi guna beras biasa, bukan beras basmathi. Untuk student pun sesuai sangat, sekali masak ramai-ramai boleh kongsi makan. Mula-mula kita masak dulu lauk briyani telur berkuah, dan kemudian masak nasi dengan baki kuah tadi dan akhir sekali baru kita susun telur dan kentang di atasnya. Bau semerbak harum bawang goreng dan ketumbar yang ditabur cukup buatkan terliur nak makan.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 8 biji telur rebus
- 1 sk serbuk kunyit
- 1 sk serbuk kari
- Minyak masak
- 2 biji kentang
- 1/2 sk garam
- 2 biji bawang besar
- 1-2 sb majerin
- Rempah 4 sekawan
- 1/2 sb biji lada hitam (pilihan)
- 2 biji cili hijau
- 1 inci halia
- 2 ulas bawang putih
- 1 helai daun pandan
- 2 sb rempah briyani
- 1/2 sb serbuk cili
- 2 biji tomato
- 1 sk garam
- 1/2 cwn susu krim penuh
- ATAU yogurt
- 1 kiub pati ayam
- 2 cwn beras
- 1 cwn susu krim penuh
- 1 1/2 cwn air
- Daun ketumbar
- Pewarna oren (pilihan)
- Daun ketumbar
- 1 sb gula
- 1/4 sk garam
- 1 batang timun
- 1 biji tomato
- 1/2 biji bawang holland
- 1/4 sk serbuk lada hitam
- Sedikit jus lemon
- 1Tabur bawang goreng dan daun ketumbar.
- 2Potong bawang besar, daun ketumbar, cili hijau dan tomato.
- 3Parut halia dan bawang putih.
- 4Kentang kupas kulit, basuh, potong wedges dan gaul dengan sedikit garam.
- 5Kupas telur rebus dan kelar sikit. Gaul telur dengan serbuk kunyit dan serbuk kari.
- 6Basuh beras dan toskan air.
- 7Panaskan minyak dan goreng kentang sampai perang. Kemudian angkat dan toskan minyak.
- 8Goreng bawang merah sampai garing. Angkat dan toskan minyak.
- 9Goreng telur perap tadi. Bila dah garing boleh angkat dan ketepikan dulu.
- 10Tambah majerin dan tumis rempah 4 sekawan, biji lada hitam dan cili hijau.
- 11Masukkan pes halia, bawang putih dan daun pandan.
- 12Masuk rempah briyani, serbuk cili dan sedikit air. Tumis sampai rempah pekat dan pecah minyak.
- 13Masuk tomato, 1/2 bawang goreng, garam, susu (atau yogurt), telur, kiub pati ayam dan kentang goreng. Kacau sampai bergaul sebati.
- 14Keluarkan kentang, telur dan separuh kuah.
- 15Tuang masuk beras dan goreng sekejap.
- 16Masukkan susu full cream, air dan batang ketumbar. Tambah garam kalau perlu. Masak sampai kering.
- 17Bila nasi dah masak boleh susun kentang, telur dan baki kuah atas nasi.
- 18Buat lubang pada nasi dan titis masuk sedikit pewarna oren.
- 19Tutup tudung periuk semula, biar nasi kering dan serap air.
- 1Potong dadu timun, tomato dan bawang holland.
- 2Masukkan serbuk lada hitam, daun ketumbar, garam, gula dan jus lemon.
- 3Gaul sebati dan sedia untuk dihidang.
- •Buang isi tengah timun sebab nak elak salad berair sangat nanti.
- •Boleh sambung masak nasi dalam rice cooker atau pressure cooker untuk lebih senang.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru

Spaghetti Aglio Olio: Teknik Penting Supaya Tak Lembik & Tak Hangit
Spaghetti aglio olio nampak ringkas, tetapi kalau teknik tersilap, hasilnya boleh jadi lembik, berminyak, atau pahit akibat bawang putih hangus. Kunc...

Jangan Pandang Remeh! 3 Kesilapan Teknikal Yang Rosakkan Rupa Kuih Lapis
Rasa dah sedap. Lemak manis pun cukup. Tapi bila angkat dari pengukus, rupa kuih jadi hancur — permukaan berkedut, lapisan tak rata, siap ada ai...

Sains 3 Jenis Tepung: Kenapa Kuih Lapis Che Nom Boleh ‘Gedik’ & Boleh Ditarik
Kuih lapis yang menjadi bukan sekadar manis. Ia mesti gedik, lembut, kenyal, dan paling penting — boleh ditarik selapis-selapis tanpa putus. Ra...

Rahsia Santan Kotak: Cara Elak Kuih Lapis Jadi 'Berlubang' & Kasar
Pernah tak buat kuih lapis guna santan kotak, tapi hasilnya mengecewakan? Permukaan kuih penuh lubang-lubang kecil, tekstur kasar, tak licin macam ku...

Dulu Nak Jadi Pramugari, Tapi Mak Kata Tak Ada Gaya Lembut
Masa muda-muda dulu, Che Nom pernah ada satu cita-cita yang agak besar — nak jadi pramugari. Bukan kerana glamour atau uniform yang cantik, tet...

Kenapa Ayam Goreng Tak Patut Ditos Atas Tisu (Dan Cara Betul Supaya Kekal Garing)
Dalam kebanyakan dapur rumah, tos ayam goreng atas tisu dapur sudah jadi kebiasaan. Lepas angkat dari minyak, terus letak atas tisu dengan anggapan m...
Resepi Berkaitan

Nasi Arab Mandy Ayam
Nasi Arab Mandi Ayam memadukan keharuman rempah Mandy buatan sendiri dengan ayam yang direbus, diperap, dan dibakar hingga lembut serta berjus. Dihidangkan bersama nasi basmathi wangi, sup ringkas, salad segar, dan sos Harrah pedas, menu ini sempurna untuk acara istimewa atau juadah keluarga, terutama pada bulan Ramadan.
Diterbitkan pada 18 Januari 2025

Set Ayam Gepuk Ala Top Universe
Hidangan kegilaan rakyat Malaysia iaitu set ayam gepuk yang dipadankan dengan sambal gajus yang pedas dan berlemak. Selalu beli dekat kedai je kan, lepas ni boleh try masak sendiri.
Diterbitkan pada 13 Ogos 2024

Bubur Lambuk Masjid Kampung Baru
Che Nom berkongsi resepi Bubur Lambuk Kg Baru sempena bulan Ramadhan. Resepi warisan ini telah diubah suai untuk kuantiti yang sesuai dimasak di rumah.
Diterbitkan pada 17 April 2024

Punten
Che Nom berkongsi resepi Punten dan Sambal Ijo, makanan tradisi masyarakat Jawa Selangor yang sedang viral. Punten seakan-akan nasi lemak dan nasi impit, dimakan bersama sambal ijo yang pedas dan menyengat.
Diterbitkan pada 27 Februari 2024

Bubur asyura utara
undefined...
Diterbitkan pada 10 Disember 2023

Pes Nasi Goreng Kampung
undefined...
Diterbitkan pada 12 Ogos 2023
Resepi Terbaru

Kuih Lapis Lemak Manis Premium
Kuih lapis tradisional premium yang lembut, kenyal, berlemak santan dan wangi sirap ros, dengan lapisan yang boleh ditarik satu persatu.

Aiskrim Homemade 3 Flavour
Aiskrim homemade yang lembut gebu dan premium, dibuat dari satu adunan asas untuk 3 perisa berbeza—sesuai untuk aktiviti cuti sekolah!

Ayam Goreng Kunyit Rangup bersama Sambal Kicap
Ayam goreng kunyit rangup dengan salutan nipis, dihidangkan bersama sambal kicap istimewa yang pedas manis.

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat
Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.

Ayam Sambal Berlada
Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.

Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu
Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.