Resepi Sambal Terung Ikan Bilis

Name: Resepi Sambal Terung Ikan Bilis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 biji terung panjang bersaiz sederhana, hiris pada ketebalan 1.5 cm; 1 senduk cili kisar; 1 sudu kecil belacan (optional); 1 biji bawang besar, hiris nipis; 2 ulas bawang putih; 2 sudu besar sos cili; 1 mangkuk ikan bilis goreng

Prep 10 minMasak 10 minJumlah 20 minHidangan 5 orang

Sambal terung ikan bilis yang ringkas dan sedap, sesuai dijadikan lauk harian. Lengkap dengan anggaran masa dan jumlah hidangan untuk rujukan mudah.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Utama

2 biji terung panjang bersaiz sederhana, hiris pada ketebalan 1.5 cm
1 senduk cili kisar1 senduk cili kisar
1 sudu kecil belacan (optional)1 sudu kecil belacan (optional)
1 biji bawang besar, hiris nipis1 biji bawang besar, hiris nipis
2 ulas bawang putih2 ulas bawang putih
2 sudu besar sos cili2 sudu besar sos cili
1 mangkuk ikan bilis goreng1 mangkuk ikan bilis goreng

Cara Buat Sambal Terung Ikan Bilis

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan minyak, dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan, kemudian masukkan cili kisar, sos cili dan belacan. Masak sambal hingga pecah minyak. Jika kering, tambahkan sedikit air.
2
Masukkan terung dan kacau seketika sehingga masak, kemudian masukkan ikan bilis.
3
Perasakan dengan gula dan garam secukupnya. Kacau sebati, angkat dan hidang. Hiaskan bersama daun bawang.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 5 orang

Kalori: 290 kcal
Protein: 11 g
Karbohidrat: 9.5 g
Lemak: 23 g

Serat:: 2.5 g
Gula:: 3 g
Natrium:: 750 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Minyak tiada dalam senarai; terung digoreng (serapan 10%) dan sambal ditumis dengan 3 sudu besar minyak.
"1 mangkuk ikan bilis goreng" dianggarkan 80 g.
Belacan pilihan dikira separuh sahaja.
Ikan bilis menyumbang kebanyakan protein dan natrium.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak