Resepi Spaghetti Carbonara Sos Prego

Name: Resepi Spaghetti Carbonara Sos Prego
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 paket spaghetti (500g); 1 tin Prego Carbonara (295g); 3 batang sosej (dihiris bulat); 2 pek beef strips; 1 pek cendawan butang putih (±150-200g, dihiris); 1/2 biji bawang besar (dihiris); 4 ulas bawang putih (dicincang halus); 2 sudu besar mentega atau minyak zaitun; 250-300ml susu segar (full cream lagi sedap); 1/2 cawan air rebusan pasta; Lada hitam kasar; Garam secukup rasa (akhir sekali sahaja); Parsley flakes (pilihan, untuk taburan)

Prep 10 minMasak 15 minJumlah 25 minHidangan 5 orang

Resepi spaghetti carbonara creamy dan mudah menggunakan sos Prego, susu segar, daging, dan cendawan.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

1 paket spaghetti (500g)1 paket spaghetti (500g)
1 tin Prego Carbonara (295g)1 tin Prego Carbonara (295g)
3 batang sosej (dihiris bulat)3 batang sosej (dihiris bulat)
2 pek beef strips2 pek beef strips
1 pek cendawan butang putih (±150-200g, dihiris)
1/2 biji bawang besar (dihiris)1/2 biji bawang besar (dihiris)
4 ulas bawang putih (dicincang halus)4 ulas bawang putih (dicincang halus)
2 sudu besar mentega atau minyak zaitun2 sudu besar mentega atau minyak zaitun
250-300ml susu segar (full cream lagi sedap)
1/2 cawan air rebusan pasta1/2 cawan air rebusan pasta
Lada hitam kasarLada hitam kasar
Garam secukup rasa (akhir sekali sahaja)
Parsley flakes (pilihan, untuk taburan)Parsley flakes (pilihan, untuk taburan)

Cara Buat Spaghetti Carbonara Prego

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Cara Memasak

1
Rebus spaghetti di dalam air mendidih yang diletakkan garam sehingga al dente. Simpan 1/2 cawan air rebusan, kemudian toskan pasta.
2
Panaskan mentega atau minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang besar sampai naik bau.
3
Masukkan sosej dan goreng sampai sedikit garing. Kemudian masukkan beef strips dan masak hingga berubah warna.
4
Masukkan cendawan butang putih dan tumis sampai airnya keluar serta kering sedikit untuk rasa yang lebih sedap.
5
Masukkan 1 tin sos Prego Carbonara. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil dikacau.
6
Tambahkan air rebusan pasta dan renehkan menggunakan api kecil selama 2 hingga 3 minit supaya sos menjadi creamy dan smooth.
7
Masukkan spaghetti dan gaul rata di atas api kecil sampai sos menyelaputi pasta. Tambahkan lada hitam yang agak banyak sebagai kunci kesedapan carbonara. Rasa terlebih dahulu, kemudian barulah tambah garam jika perlu.
8
Tutup api dengan segera. Taburkan parsley flakes jika ada dan hidangkan panas-panas.

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Lepas gaul pasta, tutup api terus dan jangan masak lama sebab sos carbonara cepat pekat.
•Kalau nampak kering sedikit, tambah lagi sedikit air rebusan pasta, bukan tambah susu.
•Tumis cendawan butang putih sampai airnya keluar dan kering sedikit kerana ini akan memberikan rasa yang lebih sedap.

Tunjuk semua petua (4)

Petua & Panduan

•Gunakan susu segar penuh krim (full cream) untuk rasa yang lebih lemak dan lazat.

Tips Penyelesaian Masalah

1Menggunakan nisbah yang tepat iaitu 1 tin sos ditambah susu untuk memastikan kuah mencukupi bagi 500g pasta.
2Menambahkan cendawan butang untuk meningkatkan rasa umami supaya sos carbonara tidak cepat muak.
3Menyimpan dan menggunakan air rebusan pasta untuk menyelamatkan sos yang terlalu pekat atau kering.

Penyelesaian Masalah

Masalah

Sos carbonara menjadi terlalu pekat atau kering.

Kemungkinan Punca

Pasta dimasak terlalu lama di dalam sos selepas digaul.

Penyelesaian

Tutup api sebaik sahaja pasta siap digaul dengan sos. Tambahkan sedikit air rebusan pasta jika masih kelihatan kering.

Masalah

Sos carbonara rasa cepat muak.

Kemungkinan Punca

Kekurangan bahan yang memberikan rasa seimbang atau umami.

Penyelesaian

Gunakan cendawan butang putih dan letakkan serbuk lada hitam yang agak banyak.

Pengenalan

Resepi spaghetti carbonara mudah menggunakan sos Prego, susu segar, sosej, beef strips, dan cendawan butang putih. Gabungan bahan ini menghasilkan sos yang cukup creamy, kaya dengan protein, dan rasa umami yang seimbang tanpa menyebabkan rasa muak.

Diterbitkan pada 21 Februari 20262.6K paparan

Rating & Gambar Anda