ResepiCheNom
Karipap Oksigen
Kuih Muih•

Karipap Oksigen

Kali ni Che Nom dah buat satu jenis kuih yang rare, iaitu karipap oksigan. Rare tu bukan sebab apa, sebab selalunya orang marah kalau beli dapat kuih mcm ni, rasa mcm terkena kan. Tapi rupa-rupaya ada peminat kuih karipap oksigan ni, terutamanya budak-budak kan. Geram je tgk digigitnya kulit, inti buang.

Ha bukan senang jugak nak buat karipap oksigen yang kembung sekata dan rangup. Kena ada skill jugak. Hasil karipap yang Che Nom tunjuk kali ni memang rangup kulitnya..dan tahan lama rangup tu sampai berjam-jam. Peminat karipap oksigen, ha jom lah cuba.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 Disember 202333 paparan

Masa Penyediaan

30 minit

Masa Memasak

5 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 2 cwn tepung gandum
  • 1 sb tepung beras
  • 1/2 sk garam
  • 1/4 cwn minyak masak
  • 1 sb majerin
  • 1/2 cwn air sejuk
Cara Memasak

Penyediaan Utama

  1. 1Potong doh, sesuai untuk saiz 1 biji karipap.
  2. 2Masukkan tepung gandum, tepung beras dan garam dalam mangkuk.
  3. 3Panaskan minyak masak dan majerin sampai mendidih.
  4. 4Tuang masuk campuran majerin dan minyak panas dalam adunan kering.
  5. 5Gaul sekata sampai jadi macam serbuk breadcrumb.
  6. 6Tuang masuk air sejuk sedikit demi sedikit dan uli sampai jadi doh.
  7. 7Rehatkan doh minimum 1/2 jam.
  8. 8Keluarkan doh dan uli sikit.
  9. 9Bulatkan doh dan canai sampai nipis.
  10. 10Letak atas acuan, tekan rapat (jangan ada gelembung).
  11. 11Tutup acuan dan kemaskan baki doh yang terkeluar.
  12. 12Kalau kelim manual, caranya sama, canai sampai nipis, kemudian lipat dua dan kelim ditepi.
  13. 13Panaskan minyak dan goreng karipap.
  14. 14Kerap alih-alihkan karipap. Bila dah perang, boleh angkat dan toskan minyak.
Petua & Panduan
  • •Kalau kelim manual, tengah-tengah jangan tekan rapat takut nanti karipap tak kembang bila goreng.
  • •Doh tak boleh tebal sangat nanti karipap tak kembang penuh oksigen.
  • •Minyak untuk goreng kena banyak dan tenggelam kuih.
  • •Kalau karipap kelim pakai tangan, minyak kena betul-betul panas sebab kita nak karipap tu mengelembung.
  • •Lepas karipap dah kembung, baru perlahankan api (supaya karipap masak sekata).
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom