Ikan Kembung Masak Asam Rebus

Resepi Ikan Kembung Masak Asam Rebus, menu sihat kerana tidak menggunakan sebarang minyak, dan juga cepat disediakan. Masakan asam rebus ni kuahnya cair sahaja sebab kita nak ia lebih berkuah dan boleh dihirup seperti sup. Kalau rasa tak sedap badan sesuai masak menu asam rebus ni sebab ianya masam dan pedas secukup rasa.

Untuk kepedasan pula, boleh adjust banyak mana cili yang anda suka. Kadang-kadang kalau takda cili hidup Che Nom masukkan sahaja cili kisar sebagai ganti, tetap sedap rasanya.

Bahan-bahan:

  • 4-5 ekor ikan kembung
  • 1/2 biji betik muda
  • 1 batang serai, dititik
  • 4-5 tangkai daun kesum
  • 2 keping asam keping/gelugor
  • garam secukup rasa
  • Bahan-bahan untuk kisar halus:
    • 2 ulas bawang putih
    • 3 biji bawang merah
    • 1 inci kunyit
    • cili merah atau cili padi
    • sedikit belacan, jika suka
    • sedikit air

Cara Penyediaan:

  1. Kisar kesemua bahan-bahan untuk kisar halus bersama sedikit air. Tuang ke dalam periuk.
  2. Masak sehingga mendidih. Boleh tambah lagi air kalau nak lebih berkuah.
  3. Masukkan betik muda, serai, daun kesum dan asam keping.
  4. Masukkan pula ikan kembung. Rebus sehingga ikan masak. Ikan Kembung tak perlukan masa yang lama sangat untuk dimasak.
  5. Perasakan dengan garam secukup rasa.

Tip:

  • Betik muda boleh digantikan dengan nenas.
  • Kunyit hidup boleh digantikan dengan serbuk kunyit, tapi kalau guna kunyit hidup lagi sedap lah.
  • Kalau tak ada cili hidup, boleh juga kalau nak masukkan sedikit cili kisar atau cili boh sebagai ganti.
  • Anda boleh masukkan serbuk perasa jika suka.

Che Nom

Che Nom, suri rumah dan ibu, gemar berkongsi masakan di Youtube dan blog. Subscribe di Youtube dan Follow di Instagram dan Facebook untuk mendapatkan resepi dan maklumat terkini dari Che Nom.

Youtube Video

Resepi Berkaitan:

Ikan Kembung Rebus Air Asam

Ikan Kembung Rebus Air Asam, menu yang mudah dan sangat menyelerakan, juga sangat cepat disediakan. Kalau ada ikan kembung yang segar memang sesuai dimasak sebegini. Kalau di kampung dahulu, menu sebegini selalu menjadi pilihan untuk dimakan bersama ulam-ulaman dan sambal belacan. Memang boleh bertambah-tambah nasi tanpa anda sedari :)  Menu ini juga sangat …

Sambal Tumis Ikan Kembung

Sambal Tumis Ikan Kembung, menu ala-ala kampung yang tak jemu dimakan. Paling sedap jika dimakan bersama sayur tumis air atau sayur masak lemak putih dan sambal belacan. Kalau ada ikan kembung segar dari pasar, memang sedap kalau terus digoreng dan gaul bersama sambal tumis. Bagi Che Nom, lagi sedap jika kita …

Singgang Pedas Ikan Kembung

Resepi yang sungguh mudah tetapi sangat sedap dan menyihatkan kerana semuanya direbus. Masakan ni walaupun mudah tetapi sangatlah membuka selera lebih-lebih lagi jika menggunakan ikan yang segar. Jom cuba :)

Asam Pedas Ikan Pari

Resepi Asam Pedas Ikan Pari yang mudah dan sangat menyelerakan. Ikan Pari memang sangat sedap kalau dimasak asam pedas. Cuma pastikan basuh ikan pari bersama sedikit pati asam jawa supaya hilang bau hanyirnya.Hidangan ini sedap dimakan bersama ulam sambal belacan, atau juga bersama ikan pekasam yang digoreng pedas bersama cili …

Mee Rebus Sedap

Resepi Mee Rebus yang pasti sedap, rahsia kepekatan dan kemanisan kuah mee rebus ini terletak pada ubi keledek yang direbus. Anda harus mencuba resepi ini, terbaik jika dihidangkan pada sambutan rumah terbuka.

Ikan Bakar Dan Air Asam

Kali ni Che Nom nak share resepi Ikan bakar air asam yang sedap sangat dan mudah untuk disediakan. Che Nom akan tunjuk cara sediakan pes sambal berempah untuk ikan bakar, dan kemudian resepiair asam yang pedas, pekat, masam yang kena sangat lah kalau kita makan dengan ikan bakar tu. Dalam …

Asam Pedas Ikan Tenggiri Istimewa

Resepi Asam Pedas Ikan Tenggiri Istimewa pilihan Che Nom, dan semestinya salah satu lauk kegemaran kami sekeluarga. Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung. Inilah resepi yang sangat memenuhi citarasa Che Nom.. kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap! …