Resepi Ikan Kembung Masak Asam Rebus

Name: Resepi Ikan Kembung Masak Asam Rebus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4-5 ekor ikan kembung; 1/2 biji betik muda; 1 batang serai, dititik; 4-5 tangkai daun kesum; 2 keping asam keping/gelugor; garam secukup rasa; 2 ulas bawang putih; 3 biji bawang merah; 1 inci kunyit; cili merah atau cili padi; sedikit belacan, jika suka; sedikit air

Prep 10 minMasak 10 minJumlah 20 minHidangan 5 orang

Ikan kembung masak asam rebus ni menu sihat tanpa minyak, cepat siap dan kuah cair berkuah macam sup. Rasa masam pedas secukupnya, cili boleh ikut selera.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk Kisar Halus

Bahan Utama

4-5 ekor ikan kembung4-5 ekor ikan kembung
1/2 biji betik muda1/2 biji betik muda
1 batang serai, dititik1 batang serai, dititik
4-5 tangkai daun kesum4-5 tangkai daun kesum
2 keping asam keping/gelugor2 keping asam keping/gelugor
garam secukup rasagaram secukup rasa

Bahan Untuk Kisar Halus

2 ulas bawang putih2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah3 biji bawang merah
1 inci kunyit1 inci kunyit
cili merah atau cili padicili merah atau cili padi
sedikit belacan, jika sukasedikit belacan, jika suka
sedikit airsedikit air

Cara Buat Ikan Kembung Masak Asam Rebus

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Kisar kesemua bahan-bahan untuk kisar halus bersama sedikit air. Tuang ke dalam periuk.
2
Masak sehingga mendidih. Boleh tambah lagi air kalau nak lebih berkuah.
3
Masukkan betik muda, serai, daun kesum dan asam keping.
4
Masukkan pula ikan kembung. Rebus sehingga ikan masak. Ikan Kembung tak perlukan masa yang lama sangat untuk dimasak.
5
Perasakan dengan garam secukup rasa.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 5 orang

Kalori: 150 kcal
Protein: 13.5 g
Karbohidrat: 6 g
Lemak: 7 g

Serat:: 1.5 g
Gula:: 1.5 g
Natrium:: 780 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

4-5 ekor ikan kembung dianggar 540 g keseluruhan, 60% isi boleh dimakan.
Ikan kembung ikan berminyak, dikira ~180 kcal/100 g.
Garam 'secukup rasa' dianggar 1 1/2 sudu kecil; betik muda 1/2 biji ~300 g.
Masakan rebus tanpa minyak.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Betik muda boleh digantikan dengan nenas.
Kunyit hidup boleh digantikan dengan serbuk kunyit, tapi kalau guna kunyit hidup lagi sedap lah.
Kalau tak ada cili hidup, boleh juga kalau nak masukkan sedikit cili kisar atau cili boh sebagai ganti.
Anda boleh masukkan serbuk perasa jika suka.

Video

Pengenalan

Resepi Ikan Kembung Masak Asam Rebus, menu sihat kerana tidak menggunakan sebarang minyak, dan juga cepat disediakan. Masakan asam rebus ni kuahnya cair sahaja sebab kita nak ia lebih berkuah dan boleh dihirup seperti sup.

Kalau rasa tak sedap badan sesuai masak menu asam rebus ni sebab ianya masam dan pedas secukup rasa.Untuk kepedasan pula, boleh adjust banyak mana cili yang anda suka. Kadang-kadang kalau takda cili hidup Che Nom masukkan sahaja cili kisar sebagai ganti, tetap sedap rasanya.

Diterbitkan pada 24 November 201990.2K paparan

Rating & Gambar Anda