Resepi Biskut Thumb Print

Name: Resepi Biskut Thumb Print
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 30
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 170g (3/4 cawan) mentega, suhu bilik; 150g (2/3 cawan) gula; 1 biji telur, size besar; 1 sudu teh esen vanilla; 2 ½ cawan tepung gandum; ½ sudu teh baking powder; ¼ sudu teh garam; Jem strawberry secukupnya

Prep 2 jam 15 minMasak 15 minJumlah 2 jam 30 minHidangan 30 biji

Biskut Thumb Print ni senang sangat dibuat tapi hasilnya cantik, rangup dan nampak mewah untuk Raya. Guna mentega dan jem berkualiti, pilih jem ikut selera.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

Bahan Untuk Biskut

170g (3/4 cawan) mentega, suhu bilik
150g (2/3 cawan) gula
1 biji telur, size besar1 biji telur, size besar
1 sudu teh esen vanilla1 sudu teh esen vanilla
2 ½ cawan tepung gandum2 ½ cawan tepung gandum
½ sudu teh baking powder2g½ sudu teh baking powder2g
¼ sudu teh garam2g¼ sudu teh garam2g
Jem strawberry secukupnyaJem strawberry secukupnya

Cara Buat Biskut Thumb Print

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan oven pada suhu 150°C.
2
Ayak tepung, baking powder dan garam. Ketepikan.
3
Pukul mentega dan gula sehingga putih dan kembang.
4
Masukkan telur dan esen vanila. Kacau sehingga sebati.
5
Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yang lembut.
6
Tutup doh atau balut dengan plastik wrap dan rehatkan di dalam peti ais selama 2 jam.
7
Keluarkan dan uli doh bulat-bulat kecil sebesar biji guli. Tekan dengan ibu jari membentuk lubang kecil.
8
Sudukan sedikit jem di atas supaya memenuhi lubang kecil, tetapi jangan terlalu penuh nanti jem akan melimpah apabila dibakar.
9
Bakar selama 10-15 minit, atau sehingga kekuningan.
10
Angkat dan sejukkan.

Versi Air Fryer pautan

Air fryer (jenis basket) — Biskut Thumb Print

Panaskan air fryer: 150°C selama 3 minit.
Susun biskut:

Letak atas kertas baking berlubang/liner.
Jarakkan 2–3 cm antara biskut.
Buat 6–10 keping setiap batch (jangan penuhkan bakul).

Bakar (mula dengan julat selamat):

Tetapkan 145–160°C selama 7–11 minit.
Semak awal pada minit ke-7.

Tanda biskut dah masak:

Tepi set dan sedikit keemasan.
Tengah masih lembut tetapi tidak basah berkilat.

Sejukkan:

Angkat dan biar di atas dulang 5–10 minit untuk mengeras sebelum dipindahkan.

Anggaran. Bergantung pada model air fryer.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
170g (3/4 cawan) mentega, suhu bilik bersamaan berapa cawan?: ± ¾ cawan (cawan US 240ml).
150g (2/3 cawan) gula bersamaan berapa cawan?: ± ¾ cawan (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Boleh juga gunakan hujung senduk untuk membuat lubang pada bahagian atas doh.

Pengenalan

Resepi Biskut Thumb Print yang sangat mudah tapi menghasilkan biskut yang cantik dan menarik. Orang putih panggil biskut ni sebagai ‘festive cookies’ kerana selalu dihidangkan pada waktu perayaan mereka. Sesuai sangat kalau nak hidangkan di Hari Raya nanti. Biskut ni adalah salah satu biskut kegemaran Che Nom.

Pastikan anda gunakan jem dan butter/mentega berkualiti tinggi. Untuk resepi ini, Che Nom gunakan unsalted butter. Tapi jika ada gunakan salted butter, tak perlu lagi letak garam ye, abaikan sukatan garam dalam resepi tu. Bagi Che Nom, penggunaan unsalted butter lagi sedap untuk biskut. Tapi tak ada masalah jika guna salted butter pun.

Jem pula, boleh gunakan jem apa sahaja yang anda suka. Jem raspberry, jem blueberry, jem aprikot..semua ikut selera masing-masing. Anda harus cuba resepi biskut ni.

Diterbitkan pada 5 Jun 20167K paparan

Rating & Gambar Anda