Resepi Begedil Daging

Name: Resepi Begedil Daging
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 500 gram ubi kentang; 150 gram daging kisar; 1/2 biji bawang besar, didadu; 2 biji cili merah, dihiris halus; 2-3 tangkai daun sup, dihiris hallus; 2 sudu besar bawang goreng; 1/2 sudu kecil lada sulah; 1 biji telur ayam; sedikit garam

Prep 20 minMasak 40 minJumlah 1 jamHidangan orang

Begedil daging rangup di luar, lembut berinti kentang dan daging, memang ngam makan dengan soto atau bihun sup.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Utama

500 gram ubi kentang500 gram ubi kentang
150 gram daging kisar150 gram daging kisar
1/2 biji bawang besar, didadu1/2 biji bawang besar, didadu
2 biji cili merah, dihiris halus2 biji cili merah, dihiris halus
2-3 tangkai daun sup, dihiris hallus2-3 tangkai daun sup, dihiris hallus
2 sudu besar bawang goreng2 sudu besar bawang goreng
1/2 sudu kecil lada sulah1/2 sudu kecil lada sulah
1 biji telur ayam1 biji telur ayam
sedikit garamsedikit garam

Cara Buat Begedil Daging

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Kupas kulit ubi kentang, potong dadu dan goreng sehingga empuk. Angkat dan toskan. Biarkan seketika hingga kurang panas.
2
Dalam kuali berasingan, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar yang didadu, kemudian masukan daging kisar dan masak seketika.
3
Di dalam mangkuk, hancurkan ubi kentang menggunakan "masher" dan kemudian gaulkan dengan cili merah, daging kisar, daun sup, lada sulah, bawang goreng dan garam secukup rasa.
4
Buatkan bentuk bulat dan leperkan sedikit.
5
Pecahkan sebiji telur dan kacaukan sebati menggunakan garfu. Celup begedil dan goreng di dalam minyak yg sudah dipanaskan di dalam kuali. Angkat dan toskan di atas kertas tisu untuk menyerap lebihan minyak

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 6 orang

Kalori: 250 kcal
Protein: 7.5 g
Karbohidrat: 17 g
Lemak: 17 g

Serat:: 2 g
Gula:: 1 g
Natrium:: 400 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Bilangan hidangan tidak dinyatakan; dianggar 6 orang sebagai lauk sampingan.
Minyak menggoreng tiada dalam senarai bahan; serapan dianggar 8% daripada berat begedil (~60 g minyak).
Daging kisar dikira jenis 20% lemak; 'sedikit garam' dianggar 1 sudu kecil.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Masa menggoreng, jangan alih begedil sehingga bahagian bawah betul-betul masak supaya begedil tidak menjadi hancur semasa menggoreng.

Pengenalan

Resepi Begedil Daging yang sedap dimakan bersama soto atau bihun sup.

Menggunakan ubi kentang dan daging sebagai bahan utama, Begedil daging taklah begitu sukar untuk disediakan, hanya perlu menggunakan teknik yang betul pasti menjadi,

pastilkan minyak yang digunakan untuk menggoreng begedil ini betul-betul panas untuk menggelakkan daripada minyak daripada melekat pada begedil.

Diterbitkan pada 1 Julai 201447.2K paparan

Rating & Gambar Anda