Ayam Sambal Bali Anak-Anak Pasti Suka
Ayam Sambal Bali yang pernah viral pada suatu ketika dulu, dan ini antara menu yang dah jadi kegemaran keluarga Che nom, rasa rugi kalau tak share recipe dgn anda semua terutama yang belum pernah masak masakan ni. Che Nom pun kurang pasti macam nama dapat nama Bali tu, sbb kat Bali takde pun menu ni. Apa2 pun janji hasilnya sedap kan?
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 5-6 biji bawang merah kecil
- 4-5 ulas bawang kecil
- 2 biji bawang besar
- 1 sudu kecil belacan
- Minyak masak
- 1/2 ekor ayam
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk kunyit
- 4 batang serai
- 2 tangkai daun kari
- 1 senduk cili kisar
- Sedikit air (untuk berkuah)
- Sedikit Gula nisan/gula melaka
- 2-3 sudu besar kicap manis
- garam secukup rasa
- 1Sediakan ayam goreng separuh masak:
- 2Sediakan bahan-bahan untuk kisar halus:
- 3Hiris kasar bawang merah, bawang putih, halia dan bawang besar.
- 4Masuk semua bahan dalam blender, tambah sikit air dan belacan kemudian boleh kisar halus.
- 5Titik serai (tak perlu hantu sangat).
- 6Gaul ayam dengan garam dan serbuk kunyit.
- 7Panaskan minyak dan goreng ayam sampai separuh masak.
- 8Tumis serai sampai naik bau.
- 9Masukkan daun kari.
- 10Bila dah wangi masukkan bahan kisar halus.
- 11Kacau sekejap kemudian tambah cili kisar.
- 12Masak sampai pecah minyak.
- 13Kemudian masukkan air dari blender dan sambung masak lagi sampai sambal pecah minyak dan warna bertukar jadi sedikit gelap.
- 14Masukkan ayam yang kita goreng separuh masak tadi.
- 15Masukkan gula nisan dan kicap manis.
- 16Tambah sedikit air asam jawa, garam secukup rasa dan serbuk perasa(optional)
- 17Tutup sekejap supaya ayam cepat masak.
- 18Boleh tambah sedikit air kalau kering.
- •Gula nisan akan membuatkan sambal ni bertambah sedap.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Ayam Masak Kicap Sambal Gesek 3 Budak Gemuk
Ayam Masak Kicap dan Sambal Gesek ala 3 budak Gemuk ni pernah viral satu ketika dulu, ramai yang cakap, memang sedap mak...
Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter
Resepi mudah Ayam Butter Kicap yang dipadankan dengan Nasi Butter, sesuai untuk yang buntu nak masak apa. Ayam Butter Kicap berkuah pekat dengan rasa manis-manis pedas berlemak, manakala Nasi Butter pula lembut, lemak bersusu dan wangi.
Ayam Goreng Madu & Nasi Minyak
Hi Semua. Untuk kali ini, Che Nom nak masak masakan yang dulu-dulu selalu dimasak masa kat rumah bujang. Ayam goreng mad...
Ayam Goreng Mamak Rangup
Untuk peminat ayam goreng, dan sesiapa yang suka makan ayam goreng style mamak? Kali ni Che Nom akan share cara mudah da...
Ayam Varuval
Resepi kali ini ialah Ayam Varuval, masakan India yang terkenal dan disukai ramai. Sejujurnya Che Nom tak pernah masak a...
Ayam Masak Sos Tiram Thai
Che Nom kongsikan resepi mudah Ayam Masak Sos Tiram ala Thai, sesuai untuk yang buntu nak masak ayam. Gabungan rasa masam, masin, pedas, manis memang membuka selera.