ResepiCheNom
Ayam Masak Merah Nek Som
Ayam•

Ayam Masak Merah Nek Som

Resepi ayam masak merah istimewa dari nenek. Menggunakan cili merah fresh sebagai bahan utama.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 13 Julai 20142.5K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

cili merahresepi nenek
Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam, dipotong sederhana kecil
  • 1 sudu kecil kunyit
  • 1 biji bawang besar, hiris nipis
  • 2 senduk besar minyak
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 3 sudu besar air asam jawa
  • garam dan gula secukup rasa

  • 6 biji cili merah segar
  • 1 biji bawang besar
  • 5 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang
  • 1 inci halia
  • 2 batang serai, hiris nipis
  • 3 sudu besar cili kisar
Cara Memasak

  1. 1
    Bersihkan ayam. Gaulkan dengan garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak.
  2. 2
    Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar yang dihiris nipis sehingga kekuningan.
  3. 3
    Tuang bahan kisar halus dan masak sehingga pecah minyak.
  4. 4
    Masukkan ayam dan air asam jawa kemudian masak sehingga ayam dan kuah sebati.
  5. 5
    Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Sedap jika dilebihkan rasa manis. Angkat dan hidangkan.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Terbaru

Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru