Resepi Ayam Goreng Korea Super Rangup

Name: Resepi Ayam Goreng Korea Super Rangup
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 800g / 10 ketul kepak ayam; 2-3 ulas bawang putih; 1/2 -1 inci halia; 1 biji putih telur; 1 sudu kecil serbuk lada hitam; 1 sudu kecil garam; 5 sudu besar tepung gandum; 5 sudu besar tepung jagung; 1 sudu besar sos tiram; Sedikit air; 1 1/2 cawan tepung gandum; 1 1/2 cawan tepung jagung; 2 sudu besar tepung beras; 1/2 sudu besar serbuk perasa Sedap; 1 sudu kecil serbuk penaik; 1 sudu kecil garam halus; 3 sudu besar minyak masak; 2 ulas bawang putih; 3-4 sudu besar pes Gochujang; 1 sudu besar kicap manis; 2 sudu besar madu; 1-2 sudu kecil gula perang; Sedikit air; 2 sudu besar bijan

Prep 30 minMasak 40 minJumlah 1 jam 10 minHidangan 5 orang

Jom buat ayam goreng Korea super rangup, guna salutan tepung basah dan kering supaya melekat elok dan kriuk. Gaul dengan sos gochujang pedas manis, tabur bijan sangai memang padu.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan Untuk Perapan AyamBahan Untuk Tepung KeringBahan Untuk Sos Salutan

Bahan Untuk Perapan Ayam

800g / 10 ketul kepak ayam800g / 10 ketul kepak ayam
2-3 ulas bawang putih2-3 ulas bawang putih
1/2 -1 inci halia1/2 -1 inci halia
1 biji putih telur1 biji putih telur
1 sudu kecil serbuk lada hitam1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil garam1 sudu kecil garam
5 sudu besar tepung gandum5 sudu besar tepung gandum
5 sudu besar tepung jagung5 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar sos tiram1 sudu besar sos tiram
Sedikit airSedikit air

Bahan Untuk Tepung Kering

1 1/2 cawan tepung gandum1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan tepung jagung1 1/2 cawan tepung jagung
2 sudu besar tepung beras2 sudu besar tepung beras
1/2 sudu besar serbuk perasa Sedap1/2 sudu besar serbuk perasa Sedap
1 sudu kecil serbuk penaik1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil garam halus1 sudu kecil garam halus

Bahan Untuk Sos Salutan

3 sudu besar minyak masak3 sudu besar minyak masak
2 ulas bawang putih2 ulas bawang putih
3-4 sudu besar pes Gochujang3-4 sudu besar pes Gochujang
1 sudu besar kicap manis1 sudu besar kicap manis
2 sudu besar madu2 sudu besar madu
1-2 sudu kecil gula perang1-2 sudu kecil gula perang
Sedikit airSedikit air
2 sudu besar bijan2 sudu besar bijan

Cara Buat Ayam Goreng Korea

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaUntuk Perap AyamUntuk Tepung SalutanUntuk Sos Salutan

Untuk Perap Ayam

1
Ayam bahagian kepak, kalau besar potong dua (kalau nak guna bahagian lain pon boleh tapi potong kecil-kecil).
2
Pecahkan telur dan ambil telur putih.
3
Parut halus bawang putih dan halia. Masukkan dalam ayam.
4
Masuk serbuk lada hitam, garam dan telur putih.
5
Gaul sebati bahan tadi.
6
Masukkan tepung gandum, tepung jagung, air dan sos tiram.
7
Kacau sebatidan ketepikan.

Untuk Tepung Salutan

1
Dalam mangkuk yang besar, masukkan tepung jagung, tepung gandum, tepung beras, serbuk perasa Sedap, serbuk penaik dan garam. Kacau sekata.
2
Salut sebati ayam.
3
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai agak keperanggan.
4
Angkat ayam dan ketepikan.
5
Goreng semula ayam sampai perang keemasan.

Untuk Sos Salutan

1
Sangai bijan dalam 3-4 minit atau naik bau bijan. Angkat dan ketepikan.
2
Panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang.
3
Masukkan pes Gochujang, kicap manis, air sikit, madu dan gula perang. Kacau sampai masak pekat
4
Masukkan ayam goreng dalam sos salutan dan gaul sekata ayam goreng dan sos salutan.
5
Tabur dengan bijan sangai untuk hiasan.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 5 orang

Kalori: 700 kcal
Protein: 23 g
Karbohidrat: 53.5 g
Lemak: 42.5 g

Serat:: 1.5 g
Gula:: 13 g
Natrium:: 1460 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

800 g kepak ayam bertulang dikira 65% isi bersama kulit.
Hanya ~35% tepung salutan luar melekat; tepung perapan dikira penuh.
Minyak goreng dalam dikira 12% serapan (goreng dua kali).
Sos Gochujang, madu dan kicap manis dikira sepenuhnya.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Adunan jangan terlalu pekat atau cair takut tepung salutan tak melekat.
Tambah air sikit-sikit semasa masak sos salutan supaya tak hangus.

Video

Pengenalan

Nak tengok cara masak ayam goreng korea dengan resepi salutan yg baru? Jom tengok resepi ni. Ayam biasanya Che Nom akan guna bahagian kepak yang diperap dulu dengan beberapa bahan supaya menyerap rasa, dan kali ni kita gaul ayam dengan salutan tepung basah sebelum disalut lagi sekali dengan adunan tepung kering supaya lebih melekat dan rangup ber kriuk salutan ayam goreng nanti.

Kemudian Che Nom akan sediakan sos salutan ayam goreng dengan menggunakan pes cili dari Korea, atau pes cili gochujang. Bila ayam yang panas dan rangup tu disalut dengan sos yang pedas, manis, masin secukup rasa tabur pulak dengan bijan yang disangai,memang sedap & berbaloi tau masak sendiri.

Diterbitkan pada 3 April 202212.3K paparan

Rating & Gambar Anda