Ayam Goreng Korea Rangup dan Sedap
Che Nom akan sediakan Dakganjeong atau Ayam Goreng Korea yang bersalut dengan sos istimewa. Ayam Goreng Korea ni memang special sebab cara gorengannya supaya rangup iaitu goreng ayam sebanyak 2 kali. Memang betul-betul rangup hasilnya.Dalam resepi ni Che Nom share 2 jenis sos iaitu yang pertama menggunakan sos gochujang.Sos yang kedua pula ialah pilihan resepi kalau kita tak menggunakan gochujang. Anda boleh pilih versi yang mana satu. Kedua-dua versi sos ni sangat sedap rasanya.Mesti ramai yg suka hidangan ni kan. Seriously, lagi sedap dari makan kat francais restoran Korea kat sini. Kos pun murah je kalau nak buat sendiri. Jangan guna tepung salut segera, ok.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 700g kepak ayam (bahagi dua bahagian)
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- sedikit serbuk black pepper
- garam secukup rasa
- 1 cawan tepung gandum
- 2/3 cawan tepung jagung
- minyak yg banyak untuk deep fry ayam
- sedikit minyak
- 2 biji bawang putih
- 1 sudu besar kicap manis
- sedikit air
- 3-4 sudu besar sos gochujang
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar madu
- 350g kepak ayam yang sudah digoreng (bahagian atas)
- bijan putih untuk taburan
- sedikit garam
- 2-3 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar madu
- sedikit minyak
- 2 biji bawang putih
- 1 sudu besar kicap manis
- ½-1 sudu besar serbuk cili/paprika
- sedikit air
- 1 sudu besar gula perang
- 350g kepak ayam yang sudah digoreng (bahagian atas)
- bijan putih untuk taburan
- 1Bersihkan ayam, tos kering. Potong kepak ayam kepada 2 bahagian.
- 2Parut halus bawang putih dan halia ke atas ayam. Tambah serbuk black pepper dan sedikit garam. Perap sebentar.
- 3Campur dan kacau sekata tepung gandum dan tepung jagung. Celup dan gaulkan ketulan ayam tadi atas tepung. Susun dalam bekas
- 4Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga kekuningan. Angkat dan rehat sekejap.
- 5Masukkan kembali ayam dalam kuali dan goreng buat kali ke 2. Goreng sehingga keperangan. Angkat dan toskan. Bolehlah sediakan sos salutan ayam pula.
- 1Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
- 2Masukkan kicap manis, air, sos gochujang, gula perang, dan madu. Masak sehingga kuah pekat.
- 3Gaulkan ayam yang dogoreng tadi sehingga sekata. Tabur dengan bijan sebagai hiasan.
- 1Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
- 2Masukkan kicap manis, serbuk cili atau serbuk paprika, air, gula perang, sos tomato, madu dan sedikit garam. Masak sehingga kuah pekat.
- 3Gaulkan ayam yang dogoreng tadi sehingga sekata. Tabur dengan bijan sebagai hiasan.
- •Ayam Korea haruslah digoreng sebanyak dua kali supaya dapat hasilkan ayam yang rangup. Untuk gorengan pertama, memadai sekadar ayam masak kekuningan. Untuk gorengan kedua, masak sehingga ayam keperangan.
- •Jangan guna ayam yang besar sangat kerana nanti isi terlalu berserat dan kurang lembut. Seeloknya guna bahagian chicken wing yang dipotong 2 (winget dan drummet).
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Ayam Goreng 3X Pedas Ala Mcd
Kali ni Che Nom nak share resepi ayam goreng pedas & rangup, inspirasi dari ayam goreng McDonalds pedas 3x. Pada resepi ...
Ayam Goreng Berlado
Ayam Goreng Berlado, resepi yang mudah je nak sediakan. Rasanya sangat sedap dan memang boleh bertambah2 kalau makan. Ch...
Ayam Goreng Mamak Rangup
Untuk peminat ayam goreng, dan sesiapa yang suka makan ayam goreng style mamak? Kali ni Che Nom akan share cara mudah da...
Ayam Kung Pao Special
Hi Semua, untuk kali ini kita masak menu Chinese style pula iaitu Ayam Kung Pao. Ayam Kung Pao versi dalam video ini ta...
Ayam Goreng Korea Super Rangup
Nak tengok cara masak ayam goreng korea dengan resepi salutan yg baru? Jom tengok resepi ni. Ayam biasanya Che Nom akan ...
Begedil Ayam Sedap
Resipi Begedil Ayam mudah dan sedap, sesuai dihidang bersama soto. Kentang tempatan lebih enak berbanding kentang import. Letak cili jika suka pedas, dan boleh ganti daun sup dengan daun bawang, atau guna kedua-duanya. Cubalah!