Ayam Goreng Berlado
Ayam Goreng Berlado, resepi yang mudah je nak sediakan. Rasanya sangat sedap dan memang boleh bertambah2 kalau makan. Che Nom gunakan semua cili merah dalam penyediaan resepi ni supaya dapat hasilkan ayam Goreng berlado versi sambal merah.
Ada 3 rasa yang dominan pada masakan ni iaitu pedas, masam dan sedikit manis..supaya dapat seimbangkan dengan kepedasan cili yang kita gunakan.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 4-5 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 10 biji cili merah besar
- 6 biji cili padi merah
- 1/2 ekor ayam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak secukup nya utk menggoreng
- 1 batang serai
- 2-3 sudu besar air asam jawa
- 2 biji tomato
- 2 helai daun limau purut
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
- 1 biji bawang besar
- 1Hiris kasar bawang merah kecil, bawang putih, halia, cili merah besar dan cili padi.
- 2Kemudian masukan dalam chopper dan kisar kasar.
- 1Hiris kasar tomato.
- 2Potong membulat bawang besar.
- 3Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit.
- 4Panaskan minyak dan goreng ayam sampai masak kemudian ketepikan.
- 5Tinggalkan dua senduk minyak masak dalam kuali tadi.
- 6Panaskan minyak dan masukan serai yang telah ditumbuk ke dalam kuali.
- 7Masukan bahan kisar kasar tadi dan tumis sehingga cili masak layu.
- 8Tambah pati asam jawa.
- 9Masukan tomato dan daun limau purut.
- 10Masukan gula dan garam.
- 11Bila semuanya dah layu, masukan kesemua ayam goreng tadi.
- 12Akhir sekali tambah hirisan bawang besar.
- •Serai yang nak digunakan perlulah diketuk dahulu supaya aroma serai dapat dikeluarkan.
- •Kacau dengan kerap cili ketika menumis supaya cili tak hangus dan warna sambal tidak bertukar perang.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Komuniti
Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami
Kongsi Resipi Anda Sendiri!
Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Ayam Sweet Sour
Resepi Ayam Sweet Sour atau Ayam Masam Manis ...
Diterbitkan pada 13 Julai 2014
Sea Bass with Sweet andSour Sauce
Sweat Sour Barramundi Fish Recipes is a recipe that is well known among the Chinese community. Taste is definitely delic...
Diterbitkan pada 29 September 2013
Tart Nenas Gulung Resepi Lengkap Hari Raya
Kali ini jom kita tengok cara-cara untuk buat kuih no.1 kegemaran Che Nom iaitu Tart Nenas. Tart nenas ni ada banyak jen...
Diterbitkan pada 12 April 2022
Ikan Bawal Masam Manis
Kali ini, Che Nom nak share resepi Ikan Bawal Masam Manis, atau masak sweet sour lah kan biasa kita panggil. Kuah nya cu...
Diterbitkan pada 23 Mac 2023
Mee Goreng
Resipi Mee Goreng basah, dimasak bersama udang dan bahan-bahan lain. Rahsia kepada mee goreng basah yang sedap adalah ai...
Diterbitkan pada 21 Ogos 2013
Sambal Kerang Pedas Masam Manis
Resepi Sambal Kerang Pedas Masam Manis ...
Diterbitkan pada 21 Ogos 2013
Resepi Terbaru
Sup Ayam Beraroma Istimewa
Sup ayam ringkas dan beraroma dengan tumis darat.
Tempe Goreng Rangup
Tempe goreng nipis, rangup dan berempah.
Kacang Buncis Goreng Tempe
Kacang buncis rangup bersama tempe goreng, mudah dan sedap.
Ayam Panggang Style Che Nom
Ayam panggang berempah, lembut dan kulit rangup dengan sentuhan rempah Che Nom.
Set Ayam Gepuk dengan Sambal Gesek Istimewa
Set Ayam Gepuk lengkap dengan sambal gesek pedas berlemak.
Biskut Cornflakes Madu
Biskut raya ringkas dengan kombinasi cornflakes rangup dan madu. Sungguh sedap dan mudah disediakan!