ResepiCheNom
Ayam Goreng Berlado
Ayam•

Ayam Goreng Berlado

Ayam Goreng Berlado, resepi yang mudah je nak sediakan. Rasanya sangat sedap dan memang boleh bertambah2 kalau makan. Che Nom gunakan semua cili merah dalam penyediaan resepi ni supaya dapat hasilkan  ayam Goreng berlado versi sambal merah.

Ada 3 rasa yang dominan pada masakan ni iaitu pedas, masam dan sedikit manis..supaya dapat seimbangkan dengan kepedasan cili yang kita gunakan.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 13 April 202011886 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

masam manissambal merah
Bahan-bahan

  • 4-5 biji bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 10 biji cili merah besar
  • 6 biji cili padi merah

  • 1/2 ekor ayam
  • 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1/2 sudu kecil garam
  • Minyak secukup nya utk menggoreng
  • 1 batang serai
  • 2-3 sudu besar air asam jawa
  • 2 biji tomato
  • 2 helai daun limau purut
  • Gula secukup rasa
  • Garam secukup rasa
  • 1 biji bawang besar
Cara Memasak

  1. 1
    Hiris kasar bawang merah kecil, bawang putih, halia, cili merah besar dan cili padi.
  2. 2
    Kemudian masukan dalam chopper dan kisar kasar.

  1. 1
    Hiris kasar tomato.
  2. 2
    Potong membulat bawang besar.
  3. 3
    Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit.
  4. 4
    Panaskan minyak dan goreng ayam sampai masak kemudian ketepikan.
  5. 5
    Tinggalkan dua senduk minyak masak dalam kuali tadi.
  6. 6
    Panaskan minyak dan masukan serai yang telah ditumbuk ke dalam kuali.
  7. 7
    Masukan bahan kisar kasar tadi dan tumis sehingga cili masak layu.
  8. 8
    Tambah pati asam jawa.
  9. 9
    Masukan tomato dan daun limau purut.
  10. 10
    Masukan gula dan garam.
  11. 11
    Bila semuanya dah layu, masukan kesemua ayam goreng tadi.
  12. 12
    Akhir sekali tambah hirisan bawang besar.
Petua & Panduan
  • •Serai yang nak digunakan perlulah diketuk dahulu supaya aroma serai dapat dikeluarkan.
  • •Kacau dengan kerap cili ketika menumis supaya cili tak hangus dan warna sambal tidak bertukar perang.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Ayam Geprek

Ayam Geprek

Hi Semua, Che Nom nak masak menu mudah harini tp sangat menarik iaitu ayam geprek, inspirasi dari masakan negara jiran i...

Ayam Masak Butter

Ayam Masak Butter

Selamat berpuasa semua, kali ni Che Nom nak share resepi yang sesuai sangat dimasak untuk berbuka puasa sebab rasanya pe...

Ayam Masak Sos Tiram Thai

Ayam Masak Sos Tiram Thai

Che Nom kongsikan resepi mudah Ayam Masak Sos Tiram ala Thai, sesuai untuk yang buntu nak masak ayam. Gabungan rasa masam, masin, pedas, manis memang membuka selera.

Ayam Goreng Korea Rangup dan Sedap

Ayam Goreng Korea Rangup dan Sedap

Che Nom akan sediakan Dakganjeong atau Ayam Goreng Korea yang bersalut dengan sos istimewa. Ayam Goreng Korea ...

Ayam Masak Butter

Ayam Masak Butter

Untuk kali ini, Che Nom akan kongsi resepi ayam masak butter versi baru. Ketulan isi ayam yang diperap dengan salutan te...

Tomyam Ayam

Tomyam Ayam

omyam Ayam ala Thai yang menggunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan kuah merah yang berlemak dan pedas. Resepi ini ditambah dengan bahan istimewa bagi menaikkan aroma pedas ala Thai.