Apple Crumble Muffin

Bahan Untuk Muffin

• 2 biji telur
• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/2 cawan mentega
• 3/4 cawan gula kastor
• 1 1/2 sudu teh esen vanilla
• 2 biji epal, dipotong kiub
• 2/3 cawan susu full cream

Bahan Untuk Topping

• 1/3 cawan gula perang
• 1/3 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
• 3 sudu besar mentega

Untuk Muffin

1. 1Di dalam mangkuk, ayak tepung serbuk penaik, garam dan baking soda.
2. 2Dalam bekas berasingan, pukul telur bersama gula dan mentega sehingga kembang. Masukkan vanila kemudian diikuti tepung sedikit demi sedikit.
3. 3Tuangkan separuh susu dan kacau sebati. Kemudian masukkan epal dan tuangkan lagi sedikit demi sedikit baki susu sehingga adunan sebati.
4. 4Sudukan adunan ke dalam cawan muffin dan taburkan dengan crumd topping.
5. 5Bakar di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170-180 celcius selama 18-25 minit.

Untuk Crumb Topping

1. 1Satukan gula perang dan tepung. Kemudian gaulkan bersama butter dan serbuk kayu manis.