Muffin Lemon Poppyseed
Resepi muffin yang simple dan sangat sedap. Teksturnya sangat lembut dan gebu dan rasa dari parutan kulit lemon sangat segar dan menyelerakan. Yoghurt pula menambah kelembapan pada tekstur muffin.
Pertama kali Che Nom cuba resepi ini, memang terus terpikat dengan rasanya. Anak-anak Che Nom pun sangat suka. Sesuai dihidangkan buat minum petang atau parti ringkas buat anak-anak.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 cawan butter
- 2/3 cawan gula
- 2 biji telur saiz A, asingkan putih dan kuning
- 1 1/3 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 2 sudu besar poppyseed
- 1/2 cawan plain yoghurt
- 2 biji lemon, parut kulit sahaja
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh esen vanilla
- 10 sudu besar gula aising
- 2 sudu besar perahan jus lemon segar
- 1Panaskan oven pada suhu 170°C.
- 2Pukul butter dan gula sehingga putih dan kembang.
- 3Masukkan telur kuning sebiji dan putar, kemudian masukkan sebiji lagi dan putar sekata.
- 4Dalam mangkuk berasingan, ayak bahan kering iaitu tepung gandum, baking powder dan baking soda dan kemudian masukkan poppyseed dan parutan kulit lemon. Kacau sekata.
- 5Sudukan bahan kering ke dalam adunan butter sedikit demi sedikit dan selang selikan dengan yoghurt sehingga adunan menjadi sebati.
- 6Dalam mangkuk berasingan, pukul putih telur sehingga kembang dan menjadi 'bertanduk' apabila ditarik.
- 7Gaul adunan putih telur ke dalam bancuhan muffin dengan perlahan-lahan supaya ruang udara di dalam putih telur tidak terjejas. Sangat penting untuk digaul dengan lembut supaya tekstur muffin menjadi lembut dan gebu.
- 8Sudukan ke dalam acuan kertas 3/4 penuh dan bakar selama 20-25 minit atau sehingga anda cucuk dengan lidi dan apabila ditarik, lidi keluar dengan bersih.
- 9Sejukkan selama 10 minit sebelum dihidang dan drizzle dengan 'lemon drizze sugar' sebagai hiasan
- •Muffin ini sangat sedap jika gunakan mentega tanpa garam (unsalted butter atau sweet butter). Jika anda pilih mentega tanpa garam, masukkan 1/4 sudu garam di dalam adunan supaya rasa menjadi seimbang.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Muffin Chocolate Hazelnut
Resepi muffin chocolate hazelnut yang lembap dan sedap, ditambah dengan rasa lemak dari kacang hazelnut yang dikisar. An...
Muffin Pisang Nutella dan Oat
Resepi Muffin Pisang Nutella dan Oat, satu kombinasi 3 bahan utama iaitu pisang, oat dan nutella yang pastinya dapat men...
Muffin Nutella
Resepi Muffin Nutella, resepi muffin yang paling mudah dan sangat sedap. Hanya perlukan 3 bahan utama untuk menghasilkan...
Muffin Blueberry Gebu
Resepi Muffin Blueberry Gebu yang menggunakan fresh blueberry sebagai bahan utama. Apa yang menarik tentang muffin ini i...
Muffin Pisang Gebu
Resepi muffin pisang yang sangat gebu, lembut dan enak. Sesuai disediakan untuk sarapan pagi atau minum petang. Jika te...
Apple Crumble Muffin
Resepi Apple Crumble Muffin, sedap dimakan untuk sarapan ataupun minum petang. Kombinasi epal dan kayu manis sangat meny...