Resepi Muffin Lemon Poppyseed

Name: Resepi Muffin Lemon Poppyseed
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 cawan butter; 2/3 cawan gula; 2 biji telur saiz A, asingkan putih dan kuning; 1 1/3 cawan tepung gandum; 1 sudu teh baking powder; 1/2 sudu teh baking soda; 2 sudu besar poppyseed; 1/2 cawan plain yoghurt; 2 biji lemon, parut kulit sahaja; 2 sudu besar jus lemon; 1 sudu teh esen vanilla; 10 sudu besar gula aising; 2 sudu besar perahan jus lemon segar

Prep 20 minMasak 25 minJumlah 45 minHidangan 12 biji

Muffin Lemon Poppyseed ni simple tapi sedap, lembut gebu dengan aroma kulit lemon yang segar.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk 'Lemon Drizzle Sugar'

Bahan Utama

1/2 cawan butter114g1/2 cawan butter114g
2/3 cawan gula133g2/3 cawan gula133g
2 biji telur saiz A, asingkan putih dan kuning
1 1/3 cawan tepung gandum1 1/3 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder4g1 sudu teh baking powder4g
1/2 sudu teh baking soda3g1/2 sudu teh baking soda3g
2 sudu besar poppyseed18g2 sudu besar poppyseed18g
1/2 cawan plain yoghurt123g1/2 cawan plain yoghurt123g
2 biji lemon, parut kulit sahaja2 biji lemon, parut kulit sahaja
2 sudu besar jus lemon30g2 sudu besar jus lemon30g
1 sudu teh esen vanilla5g1 sudu teh esen vanilla5g

Bahan Untuk 'Lemon Drizzle Sugar'

10 sudu besar gula aising75g10 sudu besar gula aising75g
2 sudu besar perahan jus lemon segar30g2 sudu besar perahan jus lemon segar30g

Cara Buat Muffin Lemon Poppyseed

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan oven pada suhu 170°C.
2
Pukul butter dan gula sehingga putih dan kembang.
3
Masukkan telur kuning sebiji dan putar, kemudian masukkan sebiji lagi dan putar sekata.
4
Dalam mangkuk berasingan, ayak bahan kering iaitu tepung gandum, baking powder dan baking soda dan kemudian masukkan poppyseed dan parutan kulit lemon. Kacau sekata.
5
Sudukan bahan kering ke dalam adunan butter sedikit demi sedikit dan selang selikan dengan yoghurt sehingga adunan menjadi sebati.
6
Dalam mangkuk berasingan, pukul putih telur sehingga kembang dan menjadi 'bertanduk' apabila ditarik.
7
Gaul adunan putih telur ke dalam bancuhan muffin dengan perlahan-lahan supaya ruang udara di dalam putih telur tidak terjejas. Sangat penting untuk digaul dengan lembut supaya tekstur muffin menjadi lembut dan gebu.
8
Sudukan ke dalam acuan kertas 3/4 penuh dan bakar selama 20-25 minit atau sehingga anda cucuk dengan lidi dan apabila ditarik, lidi keluar dengan bersih.
9
Sejukkan selama 10 minit sebelum dihidang dan drizzle dengan 'lemon drizze sugar' sebagai hiasan

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 12 biji

Kalori: 235 kcal
Protein: 3.5 g
Karbohidrat: 33 g
Lemak: 10 g

Serat:: 0.5 g
Gula:: 21.5 g
Natrium:: 170 mg

Andaian pengiraan · keyakinan tinggi

Termasuk glaze lemon (10 sudu besar gula aising) yang dikira sepenuhnya.
1 cawan tepung dikira 130 g dan 1 cawan gula 200 g.
Butter dan baking soda/powder adalah punca utama natrium.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
1/2 cawan butter bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 114g (cawan US 240ml).
2/3 cawan gula bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 133g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Muffin ini sangat sedap jika gunakan mentega tanpa garam (unsalted butter atau sweet butter). Jika anda pilih mentega tanpa garam, masukkan 1/4 sudu garam di dalam adunan supaya rasa menjadi seimbang.

Pengenalan

Resepi muffin yang simple dan sangat sedap. Teksturnya sangat lembut dan gebu dan rasa dari parutan kulit lemon sangat segar dan menyelerakan. Yoghurt pula menambah kelembapan pada tekstur muffin.

Pertama kali Che Nom cuba resepi ini, memang terus terpikat dengan rasanya. Anak-anak Che Nom pun sangat suka. Sesuai dihidangkan buat minum petang atau parti ringkas buat anak-anak.

Diterbitkan pada 12 November 20152.4K paparan

Rating & Gambar Anda