Apam Polkadot

Bahan Utama

• 2 biji telur size A
• 1 cawan gula halus
• 1 sudu teh ovallete
• 2 sudu teh esen vanilla
• 1 cawan susu Full Cream Dutch Lady
• 2 cawan tepung gandum
• 2 1/2 sudu kecil baking powder
• Jem, jenis kesukaan anda
• piping bag secukupnya
• pewarna makanan

Penyediaan Utama

1. 1Panaskan kukusan dan pastikan penutup kukusan dibalut dengan kain untuk mengelakkan air yang terwap.
2. 2Ayak tepung gandum dan baking powder. Ketepikan.
3. 3Masukkan jem ke dalam piping bag. Ketepikan.
4. 4Pukul telur bersama gula sehingga kembang.
5. 5Masukkan ovalette dan esen vanilla dan pukul lagi sehingga adunan menjadi kembang dan putih sekata. Haruskan pastikan adunan menjadi ringan supaya menghasilkan apam yang gebu apabila dikukus nanti.
6. 6Masukkan susu sedikit dan selang selikan bersama sedikit tepung sehingga habis.
7. 7Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian. Terpulang kepada anda berapa warna yang diperlukan. Che Nom cuma bahagi kan kepada dua. Bancuh bersama pewarna dan masukkan ke dalam piping bag.
8. 8Isikan cawan kertas ke dalam acuan lompang.
9. 9Picit adunan ke dalam cawan kertas separuh penuh dan picitkan pula setompok kecil jem sebagai inti.
10. 10Kemudian tutup dengan adunan yang sama tetapi jangan terlalu penuh kerana perlu ada ruang untuk apam kembang bila kukus nanti.
11. 11Picit dot dot ke atas adunan.
12. 12Kukus selama 15 minit.