Sardin Gulung

Bahan Utama

• 2 biji telur
• 6 keping roti gardenia.
• 1 tin sardin
• 1 ulas bawang putih*
• 2 ulas bawang merah*
• 1 biji bawang merah*
• 1 biji bawang besar
• sedikit just asam jawa

Penyediaan Utama

1. 1Untuk Inti:
2. 2Hiris halus bahan bertanda *
3. 3Panaskan minyak, tumis bahan hiris halus sehingga naik bau. Masukkan sardin bersama kuahnya sekali dan masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan jus asam jawa, dan bawang besar yg dihiris halus. Masak hingga kuah pekat dan sedikit kering.
4. 4Sejukkan di dalam mangkuk, hancurkan kasar-kasar isi sardin menggunakan garfu.

Cara Penyediaan Utama

1. 1Menggunakan roller, roll semua kepingan roti hingga menjadi nipis. Sudukan inti sardin di tengah (secara memanjang) dan gulung secara kemas.Gam kan hujung roti dengan telur yg telah dipukul sebati.
2. 2Celup gulungan roti dalam telur dan goreng dalam minyak sederhana panas.
3. 3Apabila kekuningan, angkat dan toskan.Sedia untuk dihidang.