Kuih Kacang Hijau

Bahan Utama

• 1 cawan kacang hijau.
• 3/4 cawan gula pasir.
• 3 sudu besar kelapa parut.
• 2 sudu besar tepung gandum.
• 1 cawan tepung beras
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu kecil air kapur.
• 1/2 sudu kecil garam halus
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit

Penyediaan Utama

1. 1Rendam kacang hijau selama satu jam setengah atau sehingga lembut,Kemudian masak sehingga empuk
2. 2Apabila air hampir kering, masukkan gula, kelapa dan kacau sehingga kering.
3. 3Taburkan tepung gandum dan gaul sehingga sebati angkat dan sejukkan
4. 4Bulat dan leperkan inti kacang,
5. 5Dalam mangkuk berasingan satukan tepung, air kapur, garam dan air secukupnya, pastikan adunan tidak terlalu pekat
6. 6Panaskan minyak, celupkan inti kacang yang di bulatkan tadi kedalam tepung, dan goreng sehingga keperangan.