Samosa

Resepi Samosa yang disediakan bersama inti daging. Boleh diganti dengan ayam.

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 1 September 20141504 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Bahan-bahan

3 biji kentang saiz besar atau 500 g kentang, dipotong dadu
1 batang karot, dipotong dadu
sayur campur (jika suka, dan kalau guna sayur campur tak perlu lagi masukkan karot)
1 tangkai daun kari
2 biji bawang besar, dipotong dadu
3 ulas bawang putih, dicincang halus
3 sudu besar rempah kari daging
1 cawan daging atau ayam cincang
1/2 senduk minyak masak
garam dan gula secukup rasa

Cara Memasak

1
Rebus kentang separuh masak dan toskan.
2
Panaskan minyak dan tumis bawang besar, kemudian diikuti bawang putih dan daun kari sehingga naik bau.
3
Bancuh serbuk rempah kari dengan sedikit air, dan tuang ke dalam bahan tumis tadi.
4
Kacau sehingga rempah masak dan pecah minyak. Kalau minyak agak berkurangan, boleh tambahkan lagi minyak supaya rempah masak sempurna.
5
Apabila rempah sudah bertukar warna sedikit gelap dan pecah minyak, masukkan daging atau ayam kisar. Kacau sehingga daging masak.
6
Masukkan karot (atau sayur campur). Masak sehingga karot lembut kemudian diikuti kentang.
7
Perasakan dengan garam dan gula, secukup rasa.
8
Angkat dan sejukkan. Apabila inti telah sejuk, boleh di balut dengan kulit popia.