Sambal Belacan Ala Kedai Tomyam Thai

Kali ini Che Nom nak share resepi Sambal Belacan Ala Kedai Tomyam Thai.Sambal belacan ni diletak bawang tanpa perlu masak dan ini memang carasesetengah kedai tomyam.Sambal belacan ni memang terbaik kalau makan dengan Ayam Paprik atau Nasi Goreng USA.

Bahan-bahan:

• 2-3 biji cili merah
• 10 tangkai cili padi
• 3 ulas bawang putih
• ½ biji bawang holland
• ½ biji tomato
• 1 inci belacan
• 1-2 sudu kecil gula
• ½ sudu besar serbuk perasa
• Sedikit air
• Garam, secukup rasa
• Jus limau nipis, secukup rasa

Cara Penyediaan:

1. Potong kasar cili padi, cili besar, bawang putih, bawang holland dan tomato.
2. Potong limau nipis,
3. Masuk dalam blender bahan potong kasar, belacan bakar, gula nisan, serbuk perasa (MSG), garam dan sedikit air.
4. Perah jus limau nipis dan kisar halus.
5. Masukkan dalam mangkuk dan adjust dengan garam dan jus limau nipis.

Tip:

• Boleh tambah sos ikan jika suka.