Resepi Paprik Seafood Ala Thai

Name: Resepi Paprik Seafood Ala Thai
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4-5 ekor sotong, potong bulat; 8 ekor udang, bersihkan dan buang kulit; 3 ulas bawang putih, ketuk dan cincang kasar; 2 inci halia, potong mancis; 1 batang serai, ketuk; 3 sudu besar cili kisar, carikkan; 4 helai daun limau purut; 6 biji cili padi, tumbuk bagi pecah; Kacang panjang; Jagung kecil; Bunga kubis; Karot; sedikit minyak, untuk menumis; 1 sudu besar sos ikan; 1-2 sudu besar kicap pekat manis; 2 sudu besar sos tiram; 3 sudu besar sos tomato; 3 sudu besar sos cili

Prep 10 minMasak 5 minJumlah 15 min

Paprik Seafood ala Thai yang pekat, pedas manis dan wangi, guna sotong serta udang segar. Jangan lupa sos ikan, itu rahsia rasa macam kedai Thai.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk Sos

Bahan Utama

4-5 ekor sotong, potong bulat4-5 ekor sotong, potong bulat
8 ekor udang, bersihkan dan buang kulit8 ekor udang, bersihkan dan buang kulit
3 ulas bawang putih, ketuk dan cincang kasar
2 inci halia, potong mancis2 inci halia, potong mancis
1 batang serai, ketuk1 batang serai, ketuk
3 sudu besar cili kisar, carikkan3 sudu besar cili kisar, carikkan
4 helai daun limau purut4 helai daun limau purut
6 biji cili padi, tumbuk bagi pecah6 biji cili padi, tumbuk bagi pecah
Kacang panjangKacang panjang
Jagung kecilJagung kecil
Bunga kubisBunga kubis
KarotKarot
sedikit minyak, untuk menumissedikit minyak, untuk menumis

Bahan Untuk Sos

1 sudu besar sos ikan1 sudu besar sos ikan
1-2 sudu besar kicap pekat manis1-2 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar sos tiram2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos tomato3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili3 sudu besar sos cili

Cara Buat Paprik Seafood

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan minyak dan tumis bawang putih bersama halia. Kemudian masukkan serai dan cili kisar.
2
Apabila pecah minyak dan naik bau, masukkan udang dan sotong.
3
Masukkan daun limau purut, cili padi dan sayuran seperti kacang panjang, kubis bunga, jagung kecil dan karot.
4
Masukkan bahan sos dan kacau sehingga masak. Tambah air jika kuah agak kering.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 hidangan · resepi untuk 4 hidangan

Kalori: 290 kcal
Protein: 20.5 g
Karbohidrat: 26 g
Lemak: 11.5 g

Serat:: 2.5 g
Gula:: 10 g
Natrium:: 1290 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Resepi tidak nyatakan bilangan hidangan; dianggarkan 4 hidangan.
Sotong 4-5 ekor dianggarkan 450 g berat kasar (70% isi) dan udang 8 ekor 160 g (60% isi).
Sayur (kacang panjang, jagung kecil, bunga kubis, karot) tidak disukat; dianggarkan 430 g kesemuanya.
'Sedikit minyak' untuk menumis dianggarkan 3 sudu besar; sos ikan, sos tiram, kicap manis dan sos cili menyumbang natrium yang tinggi.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Penting untuk anda mengagak sendiri bahan-bahan untuk sos. Jika kuah terlalu sedikit, boleh tambah lagi sos.
Seafood pula jangan dimasak terlalu lama kerana nanti terlebih masak dan keras.

Video

Pengenalan

Resepi Paprik Seafood yang pasti boleh menandingi kesedapan paprik jika dibandingkan dengan restoran Thai. Kunci utama kepada sedapnya masakan ini ialah seafood dan bahan- bahan yang segar.

Bagi mendapatkan rasa ala Thai, jangan lupa letakkan sos ikan kerana itulah bahan utama yang selalu digunakan oleh tukang masak Thai, terutamanya masakan seafood.

Che Nom gunakan sotong dan udang untuk resepi ni, boleh ditambah lain-lain seafood kegemaran anda. Memang sedap dan anda harus cuba resepi istimewa ini.

Diterbitkan pada 6 Disember 201662.3K paparan

Rating & Gambar Anda