Resepi Muffin Blueberry Gebu

Name: Resepi Muffin Blueberry Gebu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan tepung gandum; 2 sudu kecil baking powder; 3/4 sudu kecil garam; 1/2 cawan mentega (115 g); 1 cawan gula kastor (boleh kurangkan sedikit jika tak suka manis); 2 biji telur; 1 1/2 sudu kecil esen vanilla; 1/2 cawan susu full cream; 1 cawan fresh blueberry; gula perang secukupnya, untuk taburan

Prep 20 minMasak 30 minJumlah 50 minHidangan 12 biji

Muffin Blueberry Gebu guna fresh blueberry, ikut kaedah cupcake jadi hasilnya lembut, moist dan naik cantik. Tabur gula perang atas bagi rangup karamel, memang sedap.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

Bahan Utama

2 cawan tepung gandum250g2 cawan tepung gandum250g
2 sudu kecil baking powder8g2 sudu kecil baking powder8g
3/4 sudu kecil garam5g3/4 sudu kecil garam5g
1/2 cawan mentega (115 g)
1 cawan gula kastor (boleh kurangkan sedikit jika tak suka manis)200g
2 biji telur2 biji telur
1 1/2 sudu kecil esen vanilla1 1/2 sudu kecil esen vanilla
1/2 cawan susu full cream123g1/2 cawan susu full cream123g
1 cawan fresh blueberry148g1 cawan fresh blueberry148g
gula perang secukupnya, untuk taburangula perang secukupnya, untuk taburan

Cara Buat Muffin Blueberry

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan oven pada suhu 170°C. Susun cawan kertas di dalam tin muffin.
2
Ayak tepung gandum bersama baking powder dan garam.
3
Dalam mangkuk berasingan, putar mentega bersama gula kastor sehingga warna menjadi pucat putih. Tambah telur sebiji demi sebiji, diikuti dengan esen vanilla dan putar lagi sehingga kembang.
4
Sambil putar perlahan-lahan, masukkan bahan ayak sedikit kemudian diselangi pula dengan susu full cream. Ulang sampai habis.
5
Masukkan fresh blueberry dan kacau sekata dengan spatula (menggunakan tangan). Ini supaya fresh blueberry tidak pecah semasa proses mengacau.
6
Gunakan scoop ice cream atau sudu, kaut adunan ke dalam cawan kertas dan isi 3/4 penuh. Tabur gula perang di atasnya.
7
Bakar selama 25-30 minit. Sila rujuk bahagian Tips.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
2 cawan tepung gandum bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 250g (cawan US 240ml).
2 sudu kecil baking powder bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 8g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Gunakan bilah lidi untuk cucuk di tengah muffin. Jika lidi bersih ketika ditarik keluar, itu bermakna muffin sudah masak sepenuhnya. Jika masih basah melekat teruskan bakar selama beberapa minit lagi.

Pengenalan

Resepi Muffin Blueberry Gebu yang menggunakan fresh blueberry sebagai bahan utama. Apa yang menarik tentang muffin ini ialah cara pembuatannya yang sama dengan kaedah cup cake dan menghasilkan muffin yang sangat gebu, moist dan lembut.

Taburan gula perang di atas pula memberikan tekstur yang rangup dan rasanya amat sedap kerana gula perang di permukaannya sudah menjadi karamel semasa proses membakar. Che Nom sangat recommend anda cuba resipi ini. Pasti menjadi dan sedap!

Diterbitkan pada 22 Mac 20185.7K paparan

Rating & Gambar Anda