ResepiCheNom
Double Chocolate Chips Muffin
Muffin Dan Cupcake•

Double Chocolate Chips Muffin

Double chocolate chip muffin yang penuh dengan rasa coklat. Kenapa dipanggil double chocolate, sebab kita letak 2 bahan coklat iaitu serbuk koko dan chocolate chips. Muffin ni moist, dan bila kita koyakkan masa panas tu, boleh nampk cairan coklat di dalamnya. Dalam resepi ni Che Nom hasilkan saiz besar, boleh tukar untuk hasilkan saiz lebih kecil, dan akan dapat lebih banyak kuantiti.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 27 Oktober 20229.9K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

moistsaiz besarcairan coklat
Bahan-bahan

  • 1 cawan /250ml susu segar atau full cream
  • 2 sudu besar jus lemon/cuka
  • 3/4 cawan / 170g gula kastor (**tambah lagi ¼ cawan gula kastor atau 55g untuk yang suka manis)
  • 1/2 cawan /120g minyak jagung
  • 2 biji telur (saiz A atau B)
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 2 cawan / 250g tepung gandum
  • 1/2 cawan / 50g serbuk koko
  • 1 1/2 sudu kecil baking soda
  • 1/2 sudu kecil baking powder
  • 1/4 sudu kecil garam
  • 1 cawan /170g coklat cip (untuk adunan)
  • 1 cawan /170g coklat cip (untuk hiasan)
Cara Memasak

  1. 1
    Perah lemon. Tuang masuk jus lemon dalam susu. Kacau sebati.
  2. 2
    Pecahkan telur dan ketepikan.
  3. 3
    Masuk gula kastor, minyak jagung, buttermilk (susu dan jus lemon), telur, esen vanilla kedalam mangkuk. Kacau sampai adunan sekata.

  1. 1
    Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda, baking powder dan garam halus.
  2. 2
    Masukkan adunan basah dalam adunan kering dan kacau sebati (jangan terlebih kacau takut muffin keras).
  3. 3
    Masukkan cip coklat dan kacau sekata.
  4. 4
    Susun cawan kertas dalam acuan / loyang.
  5. 5
    Sudu masuk adunan kedalam cawan kertas. Masukkan anggaran ¾ penuh cawan kertas.
  6. 6
    Tabur coklat cip atas muffin.
  7. 7
    Bakar pada 170⁰C, masa anggaran 15-20 minit (bergantung pada oven masing-masing).
  8. 8
    Bila muffin dah nampak agak masak dan naik kembang boleh keluarkan muffin.
  9. 9
    Cucuk muffin dengan lidi, kalau lidi keluar kering dan basah sikit dekat hujung kira dah masak. Jangan terlebih bakar takut muffin kering dan tak sedap.
Petua & Panduan
  • •Jangan terlebih kacau adunan takut muffin keras. Protein dalam tepung akan menghasilkan gluten punca adunan kental dan keras. Air pocket pon akan jadi lebih besar.
  • •Boleh scoop masuk adunan kedalam cawan kertas guna ice cream scoop untuk lebih senang.
  • •Boleh isi adunan sampai hampir penuh, jadi bila masak nanti muffin akan kembang naik atas.
  • •Kalau oven kecil boleh kurangkan suhu, kalau oven boleh boleh naikkan sikit suhu.
  • •Cucuk muffin dengan lidi, kalau lidi keluar kering dan basah sikit dekat hujung kira dah masak. Jangan terlebih bakar takut muffin kering dan tak sedap.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kali ni Che Nom nak share resepi kek yang viral iaitu kek coklat moist bikin ketagih. Kek ni sebenarnya kek coklat moist...

Diterbitkan pada 13 Januari 2025

Cheesecake Brownies

Cheesecake Brownies

Cheesecake brownies yang fudgy dan rich rasanya, moist, penuh dengan rasa coklat dan cheese. Sedap, yang ini memang favo...

Diterbitkan pada 13 April 2021

Ayam Percik

Ayam Percik

Ayam percik bersalut kuah pedas susuai untuk hidangan dibukan Ramdhan, cukup dengan rasa rempah pekat berlemak. Bila dipanggang, hasilnya sungguh mantap, isi ayam kekal moist dan lembut.

Diterbitkan pada 22 April 2024

Ayam Bakar Tanpa Oven

Ayam Bakar Tanpa Oven

Che Nom menunjukkan cara mudah membakar ayam yang moist dan sedap hanya menggunakan kuali. Resepi ini sesuai untuk mereka yang tinggal di bandar atau rumah bujang, tanpa perlu oven atau air fryer.

Diterbitkan pada 3 November 2023

Kek Red Velvet Sangat Moist

Kek Red Velvet Sangat Moist

Kek Red Velvet yang menarik warnanya dan unik rasanya rasa kerana kita gunakan serbuk koko, buttermilk dan cuka sebagai ...

Diterbitkan pada 15 April 2020

Kek Carrot & Cream Cheese Buttercream Che Nom

Kek Carrot & Cream Cheese Buttercream Che Nom

Selamat kembali pada siri edisi niaga. Kali ini Che Nom nak share resepi Kek Karot Dengan Lapisan Cream Cheese Buttercre...

Diterbitkan pada 13 Januari 2025

Resepi Terbaru

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Baru

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Baru

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap

Kek Oren Klasik Gebu & Lembap

Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.

14 Mei 2025
Cucur Jagung Rangup

Cucur Jagung Rangup

Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru