Resepi Kari Ayam Bangladesh

Name: Resepi Kari Ayam Bangladesh
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 40
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 sb garam; 1 1/2 cawan air; 4 kg ekor ayam; 1 1/2 biji bawang besar; 5 ulas bawang putih; 2 biji bawang merah kecil; 4-5 tangkai cili padi; 3 tangkai cili merah; 1 inci halia; 1 sb jintan putih; 2 batang kayu manis; 7 biji pelaga; 1 1/2 sb serbuk kari daging; 1/2 sb serbuk kunyit; 1/4 cwn minyak masak; 2 biji kentang

Prep 20 minMasak 40 minJumlah 1 jamHidangan 40 orang

Kari Ayam Bangladesh versi Che Nom ni memang mudah, tak perlu tumis-gaul semua bahan dan terus masak.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan

1/2 sb garam1/2 sb garam
1 1/2 cawan air1 1/2 cawan air
4 kg ekor ayam4 kg ekor ayam
1 1/2 biji bawang besar1 1/2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih5 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil2 biji bawang merah kecil
4-5 tangkai cili padi4-5 tangkai cili padi
3 tangkai cili merah3 tangkai cili merah
1 inci halia1 inci halia
1 sb jintan putih1 sb jintan putih
2 batang kayu manis2 batang kayu manis
7 biji pelaga7 biji pelaga
1 1/2 sb serbuk kari daging1 1/2 sb serbuk kari daging
1/2 sb serbuk kunyit1/2 sb serbuk kunyit
1/4 cwn minyak masak1/4 cwn minyak masak
2 biji kentang2 biji kentang

Cara Buat Kari Ayam Bangladesh

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaUntuk Penyediaan BahanUntuk Masak

Untuk Penyediaan Bahan

1
Hiris nipis bawang besar. Potong kasar bawang putih, bawang merah kecil, halia, cili padi dan cili merah besar.
2
Potong kentang kepada 4 bahagian.
3
Tumbuk halus bawang putih, bawang merah, cili padi, cili merah, halia, jintan putih dan buah pelaga.

Untuk Masak

1
Dalam kuali, masukkan ayam, bahan tumbuk halus, bawang besar, kulit kayu manis, serbuk kari daging, serbuk kunyit, garam dan minyak masak.
2
Gaul sebati kesemua bahan.
3
Tambah air, tutup kuali dan masak dengan api perlahan.
4
Masukkan kentang, sedikit air dan sambung masak sampai kentang empuk dan minyak terapung.
5
Boleh tambah air untuk lebih berkuah.
6
Hidang bersama nasi panas.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 40 orang

Kalori: 155 kcal
Protein: 12 g
Karbohidrat: 2 g
Lemak: 10 g

Serat:: 0 g
Gula:: 0.5 g
Natrium:: 90 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

4 kg ayam bertulang dikira 65% isi boleh dimakan (~2.6 kg) dan berkulit.
Garam yang disenaraikan hanya 1/2 sudu besar untuk 40 hidangan, jadi natrium per hidangan sangat rendah.
1/4 cawan minyak masak dikira penuh; kentang 2 biji dianggar 300 g.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Dalam video asal ada guna ayam kampung tapi Che Nom guna ayam daging, boleh guna ayam kampung, ayam akan lebih kenyal dan sedap rasa.
Boleh masukkan awal-awal kentang tapi Che Nom tak nak kentang terlalu lembut dan hancur, ikut style masing-masing.

Video

Pengenalan

Kali ni Che Nom nak kongsi resepi viral sekarang ni, Kari Ayam Bangladesh! Ha jauh kita pergi. Dan kemudian Che Nom ternampak satu video yang diajar oleh orang Bangladesh sendiri, terus rasa nk cuba. Siap masak tak pakai baju pun ha.

Kari ayam ni senang sangat, tak perlu tumis. Cuma masuk semua bahan, gaul dan masak. Cuma kena rajin sikit lah tumbuk bahan. Kalau tak berapa rajin, kisar aja guna food processor/blender kering.

Selain tak perlu tumis, apa yanga special ialah kita guna biji jintan putih, yang tumbuk halus. Bau harum sampai ke Bangladesh. Buah pelaga pun di tumbuk pecah supaya keluar aroma, pertama kali Che Nom cuba cara ni. Hasil kari ni sangat sedap dan meyelerakan.

Diterbitkan pada 8 September 202219.4K paparan

Rating & Gambar Anda