Resepi Inti Kacang Merah

Name: Resepi Inti Kacang Merah
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 500 gram kacang merah, rendam semalaman; 6 cawan air; 2 helai daun pandan; 1 cawan serbuk gula merah, masak bersama 1/2 cawan air dan tapis; 1 3/4 cawan; 100 gram butter atau marjerin; 1/2 cawan minyak sayur; secubit garam

Prep 15 minMasak 1 jamJumlah 1 jam 15 min

Inti kacang merah homemade yang lemak manis dan pekat, sesuai sangat untuk pau atau bun. Masak sendiri memang berbaloi, rasa lagi sedap dan puas hati.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

Bahan Utama

500 gram kacang merah, rendam semalaman500 gram kacang merah, rendam semalaman
6 cawan air1440g6 cawan air1440g
2 helai daun pandan2 helai daun pandan
1 cawan serbuk gula merah, masak bersama 1/2 cawan air dan tapis220g
1 3/4 cawan1 3/4 cawan
100 gram butter atau marjerin100 gram butter atau marjerin
1/2 cawan minyak sayur109g1/2 cawan minyak sayur109g
secubit garamsecubit garam

Cara Buat Inti Kacang Merah

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Bilas kacang yang telah direndam semalaman.
2
Rebus bersama air dan daun pandan yang dicarik dan simpul. Rebus sehingga kacang betul-betul lembut dan empuk.
3
Jika kacang masih keras dan air sudah kering, tambahkan lagi beberapa cawan air.
4
Apabila sudah lembut (kacang mudah dipicit hancur jika lembut), sejukkan kacang dan kisar di dalam blender.
5
Masak kacang yang telah dikisar tadi bersama gula, butter, minyak sayur dan secubit garam dan kacau sehingga kering.
6
Angkat dan sejukkan.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 hidangan · resepi untuk 40 hidangan

Kalori: 105 kcal
Protein: 2.5 g
Karbohidrat: 12.5 g
Lemak: 5 g

Serat:: 2 g
Gula:: 5 g
Natrium:: 30 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Ini INTI sahaja, bukan kuih siap; resepi tidak nyatakan bilangan, jadi ~2 kg inti dianggar cukup untuk 40 biji pau atau kuih.
Satu baris bahan tertulis '1 3/4 cawan' tanpa nama bahan — tidak dikira.
100 g butter dan 1/2 cawan minyak sayur menyumbang hampir semua lemak.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
6 cawan air bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 1440g (cawan US 240ml).
1 cawan serbuk gula merah, masak bersama 1/2 cawan air dan tapis bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 220g (cawan US 240ml).

Video

Bantuan Semasa Memasak

Tiada petua atau penyelesaian masalah tambahan untuk resipi ini.

Pengenalan

Resepi inti kacang merah, sedap kalau disediakan sebagai inti pau kacang merah atau bun kacang merah.

Berbaloi memasak sendiri kerana rasanya memang sangat sedap.

Diterbitkan pada 6 September 20148.9K paparan

Rating & Gambar Anda