Langkau ke kandungan
RESEPIChe Nom.
Kek•

Resepi Cheesecake Brownies

Prep 50 minMasak 40 minJumlah 1 jam 30 minHidangan biji

Cheesecake brownies yang fudgy, moist dan rich, penuh rasa coklat pekat dengan lapisan cheese berkrim. Memang ngam untuk peminat brownies dan cheesecake.

Mula MemasakBahan
Cheesecake Brownies

Bahan-bahan

Sukatan
Pilih bahagian bahan

Bahan Untuk Lapisan Brownies

  • 115g dark chocolate± ⅔ cawan± ⅔ cawan(115g dark chocolate)
  • 113g / ½ cawan unsalted butter113g / ½ cawan unsalted butterlebih tepat dalam gram
  • 150g /¾ cawan gula perang± ⅔ cawan± ⅔ cawan(150g /¾ cawan gula perang)
  • 2 biji telur2 biji telur
  • ¼ sudu kecil garam¼ sudu kecil garam2g
  • 1 sudu kecil ekstract vanila1 sudu kecil ekstract vanila5g
  • 63g / ½ cawan tepung gandum± ½ cawan± ½ cawan(63g / ½ cawan tepung gandum)

Bahan Untuk Lapisan Cheese

  • 225g / 1 cawan cream cheese± ¾ cawan + 4 sudu besar± ¾ cawan + 3 sudu besar(225g / 1 cawan cream cheese)
  • 50g / ¼ cawan gula kastor± ¼ cawan± 4 sudu besar(50g / ¼ cawan gula kastor)
  • 1 biji telur1 biji telur
  • 1 sudu kecil ekstract vanila1 sudu kecil ekstract vanila5g

Cara Buat Cheesecake Brownies

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Pilih bahagian cara memasak

Untuk Lapisan Brownies

  1. 1
    Cairkan dark chocolate dan unsalted butter menggunakan kaedah “double boil”, iaitu panaskan air didalam periuk dan letak mangkuk diatasnya lalu masukkan kedua bahan didalamnya sehingga cair.
  2. 2
    Adunan coklat yang dicairkan tunggu sehingga sejuk lalu masukkan gula perang dan kacau selama 1-2 minit.
  3. 3
    Masukkan telur kedalam adunan telur dan kacau sebati.
  4. 4
    Kemudian, masukkan sedikit garam, esen/ekstrak vanilla dan tepung gandum. Tepung dimasukkan sedikit demi sedikit dan kacau.

Untuk Lapisan Cheese

  1. 1
    Masukkan cheese dan tekan cheese yang berketul sehingga lembut.
  2. 2
    Masukkan gula kastor dan telur lalu kacau kesemuanya hingga sebati.
  3. 3
    Tambah esen/esktrak vanilla dan sambung kacau hingga 2-3 minit lagi.

Untuk Cheesecake Brownies

  1. 1
    Griskan loyang dengan majerin atau mentega lalu lapik menggunakan kertas baking.
  2. 2
    Tuang adunan brownies kedalam loyang dan simpan 1 senduk adunan untuk taburan akhir.
  3. 3
    Kemudian, masukkan pula krim keju di atas adunan krim keju sebagai lapisan atas lalu tuang baki adunan brownies atau coklat tanpa tenggelamkan lapisan krim keju.
  4. 4
    Guna lidi/chopstick/sudu untuk bentukkan corak swirl diatas lapisan atas mengikut kreativiti masing-masing.
  5. 5
    Bakar brownies dalam anggaran suhu 160˚C, 20-30 minit. Tambah lebih masa seperti 5-10 minit jika brownies tidak masa ditengahnya.
  6. 6
    Keluarkan brownies dan biarkan sejuk seketika dan potong cheesecake brownies.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 16 biji

Kalori
215 kcal
Protein
3 g
Karbohidrat
19 g
Lemak
14.5 g
Serat:
0.5 g
Gula:
15 g
Natrium:
100 mg
Andaian pengiraan · keyakinan tinggi
  • Resepi tidak nyatakan bilangan; ~880 g adunan dalam loyang 8 inci dianggar 16 keping.
  • Semua sukatan gram dalam resepi digunakan terus.
  • Mentega tanpa garam; natrium utamanya dari cream cheese dan garam ¼ sudu kecil.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram
1 cawan Che Nom berapa ml?
240ml.
115g dark chocolate bersamaan berapa cawan?
± ⅔ cawan (cawan US 240ml).
113g / ½ cawan unsalted butter bersamaan berapa cawan?
± ½ cawan (cawan US 240ml).
Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

  1. Gula perang yang dimasukkan dalam adunan coklat tidak perlu cair sepenuhnya.
  2. Untuk lapisan krim keju diatas adunan coklat, jangan letakkan adunan krim keju terlalu banyak bagi menggelakkan adunan tenggelam. Boleh juga menggunakan ‘piping bag’ bagi mudah meletakkan adunan krim keju.
  3. Untuk mengetahui cheesecake brownies sudah siap dimasak, cucuk menggunakan lidi dan akan kelihatan basah dihujungnya.
  4. Rendam pisau dengan air panas dan lap bersih pisau bagi setiap kali potongan brownies.
Video
Pengenalan

Cheesecake brownies yang fudgy dan rich rasanya, moist, penuh dengan rasa coklat dan cheese.

Sedap, yang ini memang favourite che nom dan pernah share kat website dulu. Siapa yang suka brownies dan suka cheese, boleh cuba buat cheese brownies ini.

Diterbitkan pada 13 April 202110.1K paparan
Rating & Gambar Anda

Artikel Terbaru

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam

31 Ogos 2026

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki

29 Julai 2026

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?
Bahan & Rempah

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?

29 Julai 2026

Resepi Terbaru

Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai
Baru

Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai

10 September 2026
Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus
Baru

Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus

8 September 2026
Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

3 September 2026
Telur dadar bawang cili dan daun bawang siap dihidang

Resepi Telur Dadar Bawang Cili

31 Ogos 2026
Telur dadar simple yang garing dihidang di atas pinggan

Resepi Telur Dadar Simple Garing dan Gebu

31 Ogos 2026
Resepi Asam Laksa Penang Style

Resepi Asam Laksa Penang Kuah Pekat

11 Ogos 2026