ResepiCheNom
Cheesecake Brownies
Kek•

Cheesecake Brownies

Cheesecake brownies yang fudgy dan rich rasanya, moist, penuh dengan rasa coklat dan cheese. Sedap, yang ini memang favourite che nom dan pernah share kat website dulu. Siapa yang suka brownies dan suka cheese, boleh cuba buat cheese brownies ini.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 13 April 20217.1K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

moistfudgy
Bahan-bahan

  • 115g dark chocolate
  • 113g / ½ cawan unsalted butter
  • 150g /¾ cawan gula perang
  • 2 biji telur
  • ¼ sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil ekstract vanila
  • 63g / ½ cawan tepung gandum

  • 225g / 1 cawan cream cheese
  • 50g / ¼ cawan gula kastor
  • 1 biji telur
  • 1 sudu kecil ekstract vanila
Cara Memasak

  1. 1
    Cairkan dark chocolate dan unsalted butter menggunakan kaedah “double boil”, iaitu panaskan air didalam periuk dan letak mangkuk diatasnya lalu masukkan kedua bahan didalamnya sehingga cair.
  2. 2
    Adunan coklat yang dicairkan tunggu sehingga sejuk lalu masukkan gula perang dan kacau selama 1-2 minit.
  3. 3
    Masukkan telur kedalam adunan telur dan kacau sebati.
  4. 4
    Kemudian, masukkan sedikit garam, esen/ekstrak vanilla dan tepung gandum. Tepung dimasukkan sedikit demi sedikit dan kacau.

  1. 1
    Masukkan cheese dan tekan cheese yang berketul sehingga lembut.
  2. 2
    Masukkan gula kastor dan telur lalu kacau kesemuanya hingga sebati.
  3. 3
    Tambah esen/esktrak vanilla dan sambung kacau hingga 2-3 minit lagi.

  1. 1
    Griskan loyang dengan majerin atau mentega lalu lapik menggunakan kertas baking.
  2. 2
    Tuang adunan brownies kedalam loyang dan simpan 1 senduk adunan untuk taburan akhir.
  3. 3
    Kemudian, masukkan pula krim keju di atas adunan krim keju sebagai lapisan atas lalu tuang baki adunan brownies atau coklat tanpa tenggelamkan lapisan krim keju.
  4. 4
    Guna lidi/chopstick/sudu untuk bentukkan corak swirl diatas lapisan atas mengikut kreativiti masing-masing.
  5. 5
    Bakar brownies dalam anggaran suhu 160˚C, 20-30 minit. Tambah lebih masa seperti 5-10 minit jika brownies tidak masa ditengahnya.
  6. 6
    Keluarkan brownies dan biarkan sejuk seketika dan potong cheesecake brownies.
Petua & Panduan
  • •Gula perang yang dimasukkan dalam adunan coklat tidak perlu cair sepenuhnya.
  • •Untuk lapisan krim keju diatas adunan coklat, jangan letakkan adunan krim keju terlalu banyak bagi menggelakkan adunan tenggelam. Boleh juga menggunakan ‘piping bag’ bagi mudah meletakkan adunan krim keju.
  • •Untuk mengetahui cheesecake brownies sudah siap dimasak, cucuk menggunakan lidi dan akan kelihatan basah dihujungnya.
  • •Rendam pisau dengan air panas dan lap bersih pisau bagi setiap kali potongan brownies.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kali ni Che Nom nak share resepi kek yang viral iaitu kek coklat moist bikin ketagih. Kek ni sebenarnya kek coklat moist...

Diterbitkan pada 13 Januari 2025

Ayam Percik

Ayam Percik

Ayam percik bersalut kuah pedas susuai untuk hidangan dibukan Ramdhan, cukup dengan rasa rempah pekat berlemak. Bila dipanggang, hasilnya sungguh mantap, isi ayam kekal moist dan lembut.

Diterbitkan pada 22 April 2024

Ayam Bakar Tanpa Oven

Ayam Bakar Tanpa Oven

Che Nom menunjukkan cara mudah membakar ayam yang moist dan sedap hanya menggunakan kuali. Resepi ini sesuai untuk mereka yang tinggal di bandar atau rumah bujang, tanpa perlu oven atau air fryer.

Diterbitkan pada 3 November 2023

Kek Red Velvet Sangat Moist

Kek Red Velvet Sangat Moist

Kek Red Velvet yang menarik warnanya dan unik rasanya rasa kerana kita gunakan serbuk koko, buttermilk dan cuka sebagai ...

Diterbitkan pada 15 April 2020

Double Chocolate Chips Muffin

Double Chocolate Chips Muffin

Double chocolate chip muffin yang penuh dengan rasa coklat. Kenapa dipanggil double chocolate, sebab kita letak 2 bahan ...

Diterbitkan pada 27 Oktober 2022

Kek Carrot & Cream Cheese Buttercream Che Nom

Kek Carrot & Cream Cheese Buttercream Che Nom

Selamat kembali pada siri edisi niaga. Kali ini Che Nom nak share resepi Kek Karot Dengan Lapisan Cream Cheese Buttercre...

Diterbitkan pada 13 Januari 2025

Resepi Terbaru

Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru