Donut Lembut Gebu Twisted Korean Doughnut

Kali Che Nom nak share cara untuk hasilakn donut versi Maangchi, iaitu Korean Twisted Donut. Kalau masakan Korea, Maagchi memang sentiasa jadi rujukan Che Nom.

Resepi donut ni menggunakan bahan-bahan yang lebih kurang sama mcm donut lain, Cuma cara kita bentukkan tu yang buatkan bg nampak special, bentuk twist yang orang korea panggil "kkwabaeggi". Kalau di Korea, kwabeggi ni adalah makanan street food yg sangat terkenal.

Che Nom akan mulakan dengan tunjuk cara untuk hasilkan adunan basah, dan test sama ada yis kita masih berfungsi, kemudian proses uli dan perap doh sampailah cara bentukkan twisted donut, dan juga berkongsi beberapa tips semasa menggoreng.
Kalau buat dengan anak-anak pun seronok juga ni.

Bahan-bahan:

  • Bahan-bahan untuk donat:
    • 3 cawan tepung gandum
    • sudu kecil garam halus
    • 2 sudu besar mentega
    • 1 cawan susu penuh krim
    • 2 sudu besar gula putih
    • 2 sudu kecil yis kering
    • 1 biji telur
    • minyak untuk menggoreng
  • Bahan-bahan untuk salutan:
    • 3-4 sudu besar gula halus
    • - sudu kecil serbuk kayu manis

Cara Penyediaan:

  1. Cara-cara untuk penghasilan doh:
    1. Gaul sebati tepung gandum dan garam kemudian ketepikan.
    2. Cairkan butter dan masukkan susu full cream dan gula putih kemudian kacau sampai gula larut. Masukkan yis, kacau dan tunggu sekejap.
    3. Pecahkkan telur dan pukul agak sebati
    4. Masukkan bancuhan yis dan telur dalam tepung. Kemudian kacau sehingga sebati semua bahan.
    5. Uli doh (agak-agak kenyal). Bulatkan doh dan masukkan dalam mangkuk yang telah digriskan dengan minyak. Tutup dah perap sehingga doh naik 2x ganda.
  2. Cara-cara untuk bentukkan doh:
    1. Tumbuk dan keluarkan angin kemudian bahagi kepada 16 bahagian.
    2. Ambil satu doh dan uli memanjang (agak-agak 25 cm, tangan kanan dan kiri uli arah berlawanan) kemudian angkat dan pintal. Tekan hujung donut supaya melekat. Rehatkan donut 15-25 minit.
  3. Cara-cara untuk goreng donut:
    1. Panaskan minyak dan masukkan donut.
    2. Alihkan bila bahagian bawah masak perang.
  4. Cara-cara untuk salutan:
    1. Gaul sebati gula kastor dan serbuk kayu manis.
    2. Goncang donut dan salutan sehingga bersalut sekata.

Tip:

  • Alihkan donut bahagian atas / kembung dulu yang masuk dalam minyak panas, jadi bahagian kemek ada masa untuk kembang.
  • Jangan alih banyak kali, takut donut serap minyak.

Che Nom

Che Nom, suri rumah dan ibu, gemar berkongsi masakan di Youtube dan blog. Subscribe di Youtube dan Follow di Instagram dan Facebook untuk mendapatkan resepi dan maklumat terkini dari Che Nom.

Youtube Video

Resepi Berkaitan:

Donut Gebu dan Lembut

Donut yang lembut dan gebu, menggunakan kentang sebagai bahan pelembut semulajadi. Che Nom suka nak kongsi cara-cara penyediaan dengan anda semua sebab donut kentang ni memag favourite Che Nom dan selalu sediakannya untuk keluarga. Lembutnya tahan lama walaupun disimpan, dan boleh difrozenkan.

Donut Gebu

Bagi penggemar donut, anda boleh mencuba resepi Donut Gebu ini. Teksturnya sangat lembut dan sedap dimakan jika dicelupkan di dalam coklat glaze. Boleh juga jika disalut dengan gula halus sahaja.

Pau Gebu dan Lembut

Resepi Pau yang memang sangat gebu dan lembut. Resepi asal adalah dari myresipi.com. Kepada sesiapa yang teringin nak buat pau sendiri, sila lah cuba resipi ini. Hasilnya pasti tak mengecewakan. Saya gunakan tepung pau, boleh juga kalau gunakan tepung Hong Kong kerana pau yang dihasilkan akan menjadi putih berbanding jika …

Apam Gula Hangus Lembut Dan Gebu

Kali ni kita beralih pada resepi kuih muih kuih tradisi pula iaitu apam gula hangus, yang dimasak dengan cara mengukus. Buat peminat-peminat kuih atau kek yg berasakan gula hangus, jom lah cuba sebab tak susah pun. Kuih kegemaran orang-orang lama ni. Cuma kena tau teknik yang betul untuk hasilkan sirap …

Apam Balik Pasar Malam Lembut & Gebu

Hi Semua, kali ini kita ke pasar malam pulak sebab dah lama teringin apam balik versi lembut tebal dan gebu. Mesti ramai yang rindu nak makan kan? Ada sesetengah negeri atau negara lain panggil terang bulan atau martabak manis. Resepi berbeza dari veri nipis yang Che Nom pernah kongsi dulu, …

Muffin Blueberry Gebu

Resepi Muffin Blueberry Gebu yang menggunakan fresh blueberry sebagai bahan utama. Apa yang menarik tentang muffin ini ialah cara pembuatannya yang sama dengan kaedah cup cake dan menghasilkan muffin yang sangat gebu, moist dan lembut.Taburan gula perang di atas pula memberikan tekstur yang rangup dan rasanya amat sedap kerana gula …

Muffin Pisang Gebu

Resepi muffin pisang yang sangat gebu, lembut dan enak. Sesuai disediakan untuk sarapan pagi atau minum petang. Jika terdapat lebihan pisang di dapur anda, jangan bazirkan. Satu cara yang mudah untuk memperolehi hasil yang sangat memuaskan. Selamat mencuba.

Bun Coklat Lembut

Resepi Bun Coklat Lembut yang menjadi kegemaran anak-anak Che Nom. Memang lembut dan sedap jika dihidangkan sebagai hidangan minum petang. Che Nom pakai breadmaker untuk sediakan roti ini. Jika anda pun gunakan breadmaker, sila ikut arahan breadmaker jenama yang anda guna. Cubalah...memang sedap!

Kek Blueberry Lembut

Resepi kali ini adalah 'tea time' cake kegemaran saya. Kek yang mudah, tetapi gabungan fresh blueberry dan yogurt dalam kek menjadikan tekstur kek yang lembab bersama gabungan masam manis menghasilkan kek yang sungguh perfect. Saya memang suka bake kek ni sejak dari kali pertama mencuba. Sangat sesuai untuk hudangan di …