Chocolate Cheesecake Brownies
Buat penggemar cheese dan coklat, ini adalah resepi yang harus anda cuba. Ni juga salah satu kek kegemaran Che' Nom. Brownies yang padat dengan coklat dilapis dengan cream cheese yang di 'swirl' untuk mendapatkan corak marble. Brownies ni sedap kalau dimakan sejuk ,memang sangat best. Potongan kecil seperti di gambar sesuai untuk dihidangkan di majlis istimewa.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 115g ketulan dark coklat atau bittersweet coklat
- 115g (1/2 cawan) mentega tak bergaram (unsalted butter)
- 150g (3/4 cawan) gula perang
- 2 biji telur
- 50g (1/2 cawan) tepung gandum
- 1 biji telur
- 225g (1 cawan) cream cheese
- 50g (1/4 cawan) gula kastor
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1Pukul telur di dalam mangkuk dan tambah cream cheese, gula dan esen vanilla.
- 2Pukul sehingga lembut dan berkrim.
- 1Panaskan oven pada suhu 160 ?. Griskan dulang bersaiz 8 inci x 8 inci dengan mentega dan lapik dengan kertas minyak atau parchment paper.
- 2Panaskan air di dalam periuk kecil sehingga mendidih dan letak mangkuk tahan panas yang besar menutupi permukaan periuk.
- 3Masukkan ketulan coklat yang dicincang kasar dan mentega kemudian kacau sehingga cair dan sebati.
- 4Apabila sudah cair, angkat mangkuk dari periuk air mendidih tadi dan kacau seketika sambil memasukkan gula kastor.
- 5Masukkan pula telur sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
- 6Masukkan tepung dan kacau dengan perlahan-lahan.
- 7Tuang 2/3 adunan brownies di dalam dulang dan ratakan. Kemudian tuang pula adunan cheesecake di atas lapisan atas brownies coklat dan sudukan baki 1/3 adunan brownies tadi dan tuang di atas lapisan cheese dalam jarak bertompok. Gunakan lidi dan swirl supaya mendapat corak seperti marble.
- 8Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek 'set' di bahagian tengah.
- 9Sejukkan dan kemudian keluarkan untuk dipotong kepada ketulan kecil.
- •Sejukkan di dalam peti ais supaya kek betul-betul set sebelum dipotong.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Brownies Cadbury Cheesecake
Brownies Cheesecake Cadbury, dessert yang menarik dari kombinasi 3 lapisan iaitu lapisan brownies yang fudgy, lapisan ch...
Kek Coklat Moist
Resepi Kek Coklat Moist, resepi yang pasti menjadi kegemaran keluarga anda, sesuai untuk dihidangkan pada majlis harijad...
Cheesecake Nutella
Nutella Cheesecake, creamy dengan rasa cream cheese dan penuh rasa coklat hazelnut cream yang cair di mulut. Dihias pula...
Kek Coklat Kukus Lembap
Kek Coklat Kukus Lembap yang menggunakan kaedah sukatan cawan di dalam penyediaan bahan-bahannya. Kek ini tidak mengguna...
Kek Blueberry Lembut
Resepi kali ini adalah 'tea time' cake kegemaran saya. Kek yang mudah, tetapi gabungan fresh blueberry dan yogurt dalam ...
Kek Oren Lembap dan Lembut
Resepi kali ini adalah Kek Oren yang sangat lembab dan lembut. Saya memang meminati kek yang mudah dan simple, dan Kek O...