Chocolate Cheesecake Brownies
Buat penggemar cheese dan coklat, ini adalah resepi yang harus anda cuba. Ni juga salah satu kek kegemaran Che' Nom. Brownies yang padat dengan coklat dilapis dengan cream cheese yang di 'swirl' untuk mendapatkan corak marble. Brownies ni sedap kalau dimakan sejuk ,memang sangat best. Potongan kecil seperti di gambar sesuai untuk dihidangkan di majlis istimewa.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 115g ketulan dark coklat atau bittersweet coklat
- 115g (1/2 cawan) mentega tak bergaram (unsalted butter)
- 150g (3/4 cawan) gula perang
- 2 biji telur
- 50g (1/2 cawan) tepung gandum
- 1 biji telur
- 225g (1 cawan) cream cheese
- 50g (1/4 cawan) gula kastor
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1Pukul telur di dalam mangkuk dan tambah cream cheese, gula dan esen vanilla.
- 2Pukul sehingga lembut dan berkrim.
- 1Panaskan oven pada suhu 160 ?. Griskan dulang bersaiz 8 inci x 8 inci dengan mentega dan lapik dengan kertas minyak atau parchment paper.
- 2Panaskan air di dalam periuk kecil sehingga mendidih dan letak mangkuk tahan panas yang besar menutupi permukaan periuk.
- 3Masukkan ketulan coklat yang dicincang kasar dan mentega kemudian kacau sehingga cair dan sebati.
- 4Apabila sudah cair, angkat mangkuk dari periuk air mendidih tadi dan kacau seketika sambil memasukkan gula kastor.
- 5Masukkan pula telur sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
- 6Masukkan tepung dan kacau dengan perlahan-lahan.
- 7Tuang 2/3 adunan brownies di dalam dulang dan ratakan. Kemudian tuang pula adunan cheesecake di atas lapisan atas brownies coklat dan sudukan baki 1/3 adunan brownies tadi dan tuang di atas lapisan cheese dalam jarak bertompok. Gunakan lidi dan swirl supaya mendapat corak seperti marble.
- 8Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek 'set' di bahagian tengah.
- 9Sejukkan dan kemudian keluarkan untuk dipotong kepada ketulan kecil.
- •Sejukkan di dalam peti ais supaya kek betul-betul set sebelum dipotong.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Kenapa Ayam Goreng Tak Patut Ditos Atas Tisu (Dan Cara Betul Supaya Kekal Garing)
Dalam kebanyakan dapur rumah, tos ayam goreng atas tisu dapur sudah jadi kebiasaan. Lepas angkat dari minyak, terus letak atas tisu dengan anggapan m...
Kenapa Ayam Perlu Dilap Kering Sebelum Digoreng atau Diperap?
Dalam banyak resipi Che Nom, ada satu langkah kecil yang selalu ditekankan: lap ayam sehingga kering sebelum digaul dengan garam, perasa atau tepung....
London Sudah Pulih Selepas Covid – Tapi Adakah Ia Masih Berbaloi Untuk Pelancong?
Beberapa tahun lepas, ramai yang menonton video YouTube tentang London dan terkejut dengan keadaannya.Kedai tutup, jalan lengang, terutama di kawasan...
Bila Kena “Halau” di Switzerland: Antara Realiti Travel, Salah Faham & Kemanusiaan
Switzerland memang sebuah negara yang sangat cantik. Itu hakikat yang tidak boleh dinafikan. Gunungnya megah, tasiknya tenang, bandar-bandar tersusun...
Pengalaman Che Nom Sewa Airbnb di London: Apa Yang Tak Ditunjukkan Dalam Review
Bila bercuti ke luar negara bersama keluarga, terutamanya untuk tempoh yang agak panjang, pilihan penginapan memang jadi perkara paling penting. Kali...
Che Nom di Switzerland: Dari Citarasa Keajaiban Alpen Hingga Kehangatan Hati
Switzerland — sebuah nama yang membawa imaji gunung salju, tasik jernih, kereta api cantik, coklat asli, dan pengalaman yang susah nak digambar...
Resepi Berkaitan
Brownies Kedut
undefined...
Diterbitkan pada 2 Ogos 2016
Kek Carrot & Cream Cheese Buttercream Che Nom
undefined...
Diterbitkan pada 13 Januari 2025
Kek Coklat Moist Leleh
undefined...
Diterbitkan pada 13 Januari 2025
Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral
undefined...
Diterbitkan pada 13 Januari 2025
New York Cheesecake
Cheesecake yang creamy dan lembut ni memang best untuk minum petang! Walaupun terkenal sebagai dessert yang mahal, resepi ni senang je nak buat dekat rumah kalau dah tahu teknik yang betul. Perfect untuk special occasion atau just nak enjoy dengan secawan kopi.
Diterbitkan pada 11 Januari 2025
Kek Pandan Gula Melaka
Kek Pandan Gula Melaka versi kukus yang moist dan lembut. Dihias pulak dengan toping lemak berkrim dan sirap gula melaka yang manis dan berlemak wangi. Sesuai dimakan sejuk-sejuk sambil minum kopi.
Diterbitkan pada 2 September 2024
Resepi Terbaru
Aiskrim Homemade 3 Flavour
Aiskrim homemade yang lembut gebu dan premium, dibuat dari satu adunan asas untuk 3 perisa berbeza—sesuai untuk aktiviti cuti sekolah!
Ayam Goreng Kunyit Rangup bersama Sambal Kicap
Ayam goreng kunyit rangup dengan salutan nipis, dihidangkan bersama sambal kicap istimewa yang pedas manis.
Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat
Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.
Ayam Sambal Berlada
Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu
Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.
Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)
Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.