Biskut Tart Nenas Nyonya

Bahan Untuk Tart

• 300 gram tepung gandum*
• 4 sudu besar tepung jagung*
• 3 sudu besar gula aising*
• 200 gram mentega, potong kiub
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 2 kuning telur

Bahan Untuk Jem

• 2 biji nenas, parut dan toskan air
• 600 gram gula
• 1 batang kayu manis
• 2-3 titik pewarna kuning

Untuk Tart

1. 1Bulatkan inti tart anggaran lebih kurang sebesar biji guli.
2. 2Ayak bahan atau tepung bertanda *. Gaulkan tepung yang telah diayak tadi dengan mentega sehingga menjadi tekstur seperti serbuk roti.
3. 3Masukkan kuning telur dan esen vanilla sedikit demi sedikit, uli sehingga menjadi doh yang lembut.
4. 4Rehatkan di dalam peti ais selama 1/2 jam.
5. 5Keluarkan doh dan canaikan dengan cara melapik bahagian atas dengan plastik wrap. Dengan menggunaka cara ini, doh yangg lembut tidak akan melekat di roller. Terap doh dengan acuan dan hiaskan dengan inti tart.
6. 6Bakar dalam ketuhar pada suhu 170- 175 darjah celcuis (suhu adalah bergantung kepada oven anda) selama 20- 25 minit.

Untuk Jem Nenas

1. 1Masak nenas bersama gula.
2. 2Apabila hampir kering, masukkan pewarna kuning dan kayu manis. Masak dengan api perlahan sehingga kering.
3. 3Bulatkan doh untuk inti tart nyonya.