Biskut Coklat Mocha
Resipi Biskut Coklat Mocha ini diambil dari blog Resipi Citarasawan. Memang sedap sangat biskut ni..anak-anak Che Nom sangat suka dan pastinya akan jadi biskut utama hidangan hari raya nanti.
Kak Wan gunakan Mocha emulco, tapi Che Nom gantikan dengan ‘Cappuccino Paste’ yang di dibeli di kedai bakery. Satu lagi bahan yang anda tak boleh tinggalkan ialah emplex iaitu bahan untuk merangupkan biskut. Kalau tak letak emplex…biskut akan kurang rangup dan teksturnya menjadi agak kurang menarik. Sila lah cuba :)
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 200g mentega
- 40g putih telur
- 50g shortening
- 150g gula perang
- 1/2 sudu besar paste cappucino
- coklat chip untuk hiasan (Che Nom guna white choc chip)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh emplex
- 340g tepung gandum
- 10g serbuk koko
- 1Pukul mentega hingga lembut dan putih kemudian masukkan gula dan paste cappucino dan pukul sebati.
- 2Masukkan putih telur, teruskan pukul sehingga sebati.
- 3Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan 2 jam atau lebih (Che Nom rehatkan 1 jam sebab tak cukup masa).
- 4Masukkan doh ke dalam acuan terap dan terap di atas dulang pembakar yand dilapik dengan kertas minyak (kak Wan gunakan nozzle 866 untuk picitkan doh). Hias dengan white coklat di tengah-tengah.
- 5Bakar pada suhu 170°C selama 10-15 minit.
- 6Angkat dan sejukkan, kemudian baru simpan di dalam bekas kedap udara.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Biskut Red Velvet White Chocolate Chips
Resepi Biskut Red Velvet istimewa, sesuai juga untuk dihidangkan pada hari raya atau di 'dessert table' di majlis hari j...
Biskut Mentega Kacang
Resepi Biskut Mentega Kacang, biskut klasik yang diadaptasi dari resepi barat. Biskut ini sangat sedap, rangup dan berle...
Biskut Cornflakes Coklat Badam
Resepi Biskut Cornflakes Coklat Badam adalah biskut paling senang sekali kerana tak perlu di bakar, cuma gaul cornflakes...
Biskut Kelapa Rangup
Resepi biskut kelapa yang berperisa pandan terbaik jika dihidangkan di hari raya. Sebagai peminat biskut kelapa saya aku...
Biskut Thumb Print
Resepi Biskut Thumb Print yang sangat mudah tapi menghasilkan biskut yang cantik dan menarik. Orang putih panggil biskut...
Popia Nestum Sedap
Resipi Popia Nestum, yang sangat sedap dan hanya menggunakan beberapa jenis bahan yang mudah didapati di kedai atau pasa...