Resepi Ayam Masak Merah Tomato

Name: Resepi Ayam Masak Merah Tomato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong sedehana kecil; 1 tin kecil kacang pis; 1/2 biji bawang besar, hiris; 1 senduk minyak masak; 1 sudu besar sos tiram; 1 batang serai, dititik; Bahan untuk dikisar; 1 biji tomato saiz besar; 10-15 biji cili kering, buang biji dan rebus; 2 cm halia; 3 ulas bawang putih; 3 ulas bawang merah; 1/2 biji bawang besar

Prep 20 minMasak 20 minJumlah 40 minHidangan 5 orang

Ayam Masak Merah Tomato istimewa dari bonda mertua, ada masam segar tomato dan lemak kacang pis. Sedap dimakan dengan nasi tomato dan acar mentah, sesuai untuk majlis.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Utama

1/2 ekor ayam, dipotong sedehana kecil1/2 ekor ayam, dipotong sedehana kecil
1 tin kecil kacang pis1 tin kecil kacang pis
1/2 biji bawang besar, hiris1/2 biji bawang besar, hiris
1 senduk minyak masak1 senduk minyak masak
1 sudu besar sos tiram1 sudu besar sos tiram
1 batang serai, dititik1 batang serai, dititik
Bahan untuk dikisarBahan untuk dikisar
1 biji tomato saiz besar1 biji tomato saiz besar
10-15 biji cili kering, buang biji dan rebus
2 cm halia2 cm halia
3 ulas bawang putih3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah3 ulas bawang merah
1/2 biji bawang besar1/2 biji bawang besar

Cara Buat Ayam Masak Merah Tomato

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Goreng ayam 3/4 masak
2
Cincang kasar bahan untuk dikisar, dan kisar menggunakan blender hingga halus
3
Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga kekuningan.
4
Masukkan bahan kisar tadi dan masak hingga pecah minyak.
5
Masukkan ayam, sos tiram, serai dan akhir sekali kacang pis. Perasakan dengan garam dan gula ikut rasa.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 5 orang

Kalori: 290 kcal
Protein: 16 g
Karbohidrat: 12 g
Lemak: 19 g

Serat:: 4 g
Gula:: 3 g
Natrium:: 850 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

1/2 ekor ayam dianggar 600 g bertulang, 65% isi boleh dimakan bersama kulit.
Resepi tidak menyenaraikan garam langsung; 1½ sudu kecil dianggar untuk seluruh periuk.
1 tin kecil kacang pis dianggar 130 g selepas ditos.
1 senduk minyak dianggar 40 g dan dikira 85% kekal dalam masakan.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak