Ayam•
Ayam Masak Merah Tomato
Resepi Ayam Masak Merah Tomato, resepi istimewa dari bonda mertua. Kelainannya terletak kepada rasa masam dari tomato dan lemak dari kacang pis. Sedap dimakan bersama nasi tomato dan acar mentah serta pasti menjadi kegemaran ramai jika disediakan di majlis istimewa.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 13 Julai 2014332 paparan
Masa Penyediaan
20 minit
Masa Memasak
20 minit
Jumlah Masa
40 minit
Hidangan
5 orang
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1/2 ekor ayam, dipotong sedehana kecil
- 1 tin kecil kacang pis
- 1/2 biji bawang besar, hiris
- 1 senduk minyak masak
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 batang serai, dititik
- Bahan untuk dikisar
- 1 biji tomato saiz besar
- 10-15 biji cili kering, buang biji dan rebus
- 2 cm halia
- 3 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- 1/2 biji bawang besar
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Goreng ayam 3/4 masak
- 2Cincang kasar bahan untuk dikisar, dan kisar menggunakan blender hingga halus
- 3Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga kekuningan.
- 4Masukkan bahan kisar tadi dan masak hingga pecah minyak.
- 5Masukkan ayam, sos tiram, serai dan akhir sekali kacang pis. Perasakan dengan garam dan gula ikut rasa.
Petua & Panduan
- •Pastikan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak untuk mendapat sambal tumis yang masak sempurna dan lazat.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom