Resepi Ayam Masak Kurma

Name: Resepi Ayam Masak Kurma
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 kg ayam; 4 sudu besar rempah kurma ayam; rempah tumis (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang); 2 cawan santan pekat; 2 biji tomato (dipotong 4); 2 biji kentang; 1 biji lobak merah (didadu besar); sedikir air asam jawa; 5 ulas bawang putih*; 5 ulas bawan merah*; 2 cm halia*

Prep 20 minMasak 40 minJumlah 1 jamHidangan 10 orang

Ayam Masak Kurma memang wajib ada masa kenduri, kuah lemak berempah yang sedap dan mudah dibuat. Guna ayam segar dan santan elok, memang padu rasanya.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk Dikisar

Bahan Utama

1 kg ayam1 kg ayam
4 sudu besar rempah kurma ayam4 sudu besar rempah kurma ayam
rempah tumis (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang)
2 cawan santan pekat2 cawan santan pekat
2 biji tomato (dipotong 4)2 biji tomato (dipotong 4)
2 biji kentang2 biji kentang
1 biji lobak merah (didadu besar)1 biji lobak merah (didadu besar)
sedikir air asam jawasedikir air asam jawa

Bahan Untuk Dikisar

5 ulas bawang putih*5 ulas bawang putih*
5 ulas bawan merah*5 ulas bawan merah*
2 cm halia*2 cm halia*

Cara Buat Ayam Masak Kurma

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan minyak
2
Masukkan bahan kisar, rempah tumis dan rempah kurma ayam, kacau sehingga pecah minyak
3
Masukkan ayam kacau sebati dan biar masak seketika
4
Masukkan kentang dan lobak merah serta sedikit asam jawa
5
Apabila kentang & lobak merah sudah empuk, masukan santan
6
Kacau sebati dan biarkan mendidih
7
Masukkan tomato, garam & gula secukup rasa