Apam Polkadot Gebu

Bahan Utama

• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus @ gula kastor
• 150 ml susu segar atau susu cair (sejuk)
• 3 sudu teh baking powder = ayak skali dgn tepung gandum
• 3 biji telur sejuk dari peti ais
• 1 sudu kecil ovelette
• 1 sudu esen vanilla
• Filling/perasa adalah mengikut citarasa masing.
• Pewarna adalah terpulang, janji yang dibenarkan. sebaik2nya guna yg oil base.

Penyediaan Utama

1. 1Pukul telur putih sehingga kembang elok.
2. 2Kemudian masukkan ovelette, kuning telur dan esen vanilla, pukul sampai kembang lagi.
3. 3Masukkan gula, pukul sampai kembang lagi.
4. 4Masukkan tepung dan baking powder diselang seli dengan susu kemudian gaulkan.
5. 5Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna.
6. 6Masukkan setiap warna dlm piping bag atau plastik bersih.
7. 7Picit adunan ke dalam mangkuk kertas.
8. 8Letakkan filling yang digemari, untuk lebih mudah masukan ke dalam plastik kemudian picit.
9. 9Picitkan lagi adunan yang sama sehingga penuh dan kemudian dot-dot kan dengan warna pilihan.
10. 10Kukus 10-15 minit sehingga masak.