Tag: teknik memasak
42 artikel dijumpai (halaman 3).
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 10 Januari 2026
Nasi Goreng Kampung Lebih Garing Tepi Dengan Teknik Ambil Haba
Nasi goreng kampung sedap bukan sekadar sebab pedas atau ada sambal belacan. Yang buat orang nak cedok lagi ialah tekstur nasi tu: berderai, panas sekata, dan a...
Kategori: Gaya Hidup & Perancangan Hidangan · 9 Januari 2026
Ayam Masak Kicap & Ayam Masak Berlada Lebih Pantas Dan Padu Dengan Teknik Pes Sambal Dua Haluan
Selalunya kalau nak buat dua lauk ayam yang berbeza, memang rasa macam nak pecah dapur, kan? Nak kena kisar cili dua kali, nak kena cuci kuali berkali-kali, huj...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 9 Januari 2026
Butter Cair, Hangit, Atau Tak Keluar Rasa? Ini Cara Guna Butter Dengan Betul Dalam Masakan
Butter ni nampak macam mudah: cairkan, masak, siap. Tapi realitinya, butter sangat sensitif dengan haba . Silap timing sikit, wangi terus jadi pahit. Jadi...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 8 Januari 2026
Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
Mee goreng basah nampak macam menu mudah, tapi ramai yang frust bila buat sendiri. Mi cepat kembang, kuah jadi cair tak melekat, pedas sekadar pedas tanpa rasa ...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 6 Januari 2026
Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?
Ramai orang biasa masak pasta dengan cara “campak sikit minyak” dalam air rebusan supaya spaghetti tak melekat. Nampak macam logik, tapi untuk banya...
6 Januari 2026
Bihun Goreng Lembut Tanpa Hancur: Teknik “Tutup 5 Minit” Tak Perlu Kacau Lama
Bihun goreng memang menu sarapan favourite orang Malaysia, tapi ramai yang selalu frustrate sebab bihun mudah putus, jadi kering, atau kena kacau lama-lama samp...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 3 Januari 2026
Jangan Buang Kepala Udang! Rahsia Kuah Mee Goreng 'Power' & Manis Asli
Selalu kita nampak orang buang kepala dan kulit udang masa menyiang, kan? Sebenarnya, itulah kesilapan terbesar yang merugikan rasa! Kalau anda perasan, ...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 31 Disember 2025
Spaghetti Aglio Olio: Teknik Penting Supaya Tak Lembik & Tak Hangit
Spaghetti aglio olio nampak ringkas, tetapi kalau teknik tersilap, hasilnya boleh jadi lembik, berminyak, atau pahit akibat bawang putih hangus. Kunci utama men...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 30 Disember 2025
Sains 3 Jenis Tepung: Kenapa Kuih Lapis Che Nom Boleh ‘Gedik’ & Boleh Ditarik
Kuih lapis yang menjadi bukan sekadar manis. Ia mesti gedik , lembut, kenyal, dan paling penting — boleh ditarik selapis-selapis tanpa putus . Ramai yang ...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 30 Disember 2025
Rahsia Santan Kotak: Cara Elak Kuih Lapis Jadi 'Berlubang' & Kasar
Pernah tak buat kuih lapis guna santan kotak, tapi hasilnya mengecewakan? Permukaan kuih penuh lubang-lubang kecil, tekstur kasar, tak licin macam kuih orang la...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 29 Disember 2025
Kenapa Ayam Perlu Dilap Kering Sebelum Digoreng atau Diperap?
Dalam banyak resipi Che Nom, ada satu langkah kecil yang selalu ditekankan: lap ayam sehingga kering sebelum digaul dengan garam, perasa atau tepung . Ramai yan...
Kategori: Tip & Teknik Memasak · 8 Jun 2025
Cara Potong Daging Supaya Lembut dan Tak Liat
Assalamualaikum dan hai semua! Hari ni Che Nom nak kongsi satu ilmu asas yang sangat penting bila masak daging — iaitu cara potong daging dengan betul sup...