Popia Goreng Bersira Pedas
Resepi Popia Goreng Bersira Pedas, ada yang panggil kuih ni popia goreng sambal ataupun popia goreng bercili. Kuih ni memang sangat sedap dan tak jemu di makan. Bahan-bahan untuk menyediakan popia ini juga sangat lah mudah dan cuma memerlukan kerajinan yang tinggi untuk balut setiap satu popia dan sediakan sambal sira nya.
Untuk inti popia, anda boleh gunakan sayur-sayur lain sebagai ganti. Contohnya ready made mixed vege (jagung, kacang pis dan karot), lobak putih ataupun kacang panjang. Boleh juga digantikan dengan udang segar, isi ayam atau isi daging, tak ada masalah. Resepi ini boleh dijadikan sebangai panduan dan anda boleh ubahsuai mengikut selera masing-masing. Selamat mencuba. Sebarang pertanyaan boleh tinggalkan di bahagian komen, Che Nom akan cuba menjawab.
Untuk panduan lanjut resepi sila lihat video Youtube Che Nom ini : https://youtu.be/W6KiaTYn0XE.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- Kulit popia secukupnya
- 2 sudu besar tepung gandum
- sedikit air
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 biji sengkuang, potong memanjang
- 1 batang karot, parut kasar
- sedikit biji kobis, cincang kasar
- sedikit taugeh
- 1 biji bawang besar, hiris halus
- 1 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar udang kering, tumbuk halus
- gula dan garam secukup rasa
- 2-3 sudu besar minyak masak
- 1 ulas bawang putih, tumbuk halus
- 1 ulas bawang merah, tumbuk halus
- 2 sudu besar cili kisar
- 3 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka makan
- sedikit garam
- bijan, disangai atau goreng tanpa minyak
- 1Bancuh tepung bersama air sedikit demi sedikit sehingga menjadi pes yang pekat.
- 1Ambil sekeping kulit popia. Sudukan inti popia dan balut dengan kemas.
- 2Gamkan bahagian hujung lipatan dengan bancuhan tepung/gam.
- 3Goreng sehingga kekuningan dan rangup. Angkat dan ketepikan.
- 1Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah yang ditumbuk halus sehingga kekuningan.
- 2Masukkan cili kisar dan masak seketika sehingga pecah minyak.
- 3Masukkan sos cili, gula dan cuka makan. Masak sehingga kuah pekat dan perasakan dengan garam secukupnya.
- 4Apabila sos sudah masak, tuang popia goreng di dalam kuali dan kacau sos sehingga menyaluti semua permukaan popia. Pastikan popia digaul dengan cepat.
- 5Angkat dan susun di atas pinggan. Taburkan dengan bijan untuk hiasan.
- •Popia harus digoreng dengan minyak panas di api sederhana supaya kulitnya masak sekata, kekuningan dan rangup.
- •Pastikan juga sos sira masak dengan sempurna dan pekat sebelum digaul kerana jika sos sira cair, popia akan mudah menjadi lembik apabila digaul kemudian nanti. Kalau tak ada cuka makan, boleh gunakan air asam jawa sebagai ganti.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Popia Sira Pedas
Popia Sira Sambal yang rangup dengan sambal yang pedas dan pekat manis memang tak cukup satu. Che Nom ada share tips penting untuk capai standard rangup sampai ke petang.
Karipap Kentang Ayam
Jom tengok Che Nom buat karipap rangup kali ni, bersama dengan inti kentang ayam. Selalu letak daging, kita buat letak a...
Kuih Cara Berlauk
Resepi Kuih Cara Berlauk, kuih tradisi melayu yang pasti ramai menggemarinya, apa yang menarik mengenai kuih ini anda da...
Kuih Peneram Rangup Luar Lembut Dalam
Kali ni Che Nom buat kuih yang biasa kita panggil Peneram atau kuih denderam. Kalau pergi pasar malam memang Che Nom mes...
Popia Simpul Kasih Serunding Ikan
Resepi Popia Simpul Kasih, yang kebiasaannya dihidangkan sebagai kudap-kudapan pada musim perayaan seperti Hari Raya. Ca...
Apam Kukus Coklat
Resepi Apam Kukus Coklat yang lembap dan gebu, dan paling utama sekali kuih ini amat mudah disediakan. Anak-anak pun san...