Resepi Kek Oren Lembap Dan Lembut

Name: Resepi Kek Oren Lembap Dan Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 cawan (114 g) mentega, unsalted; 3/4 cawan gula kastor; 4 sudu kecil parutan kulit oren; 2 biji telur saiz A; 1/2 cawan sour cream; 1/4 cawan perahan jus oren segar; 1 1/2 cawan tepung naik sendiri; 1/2 sudu kecil garam

Prep 15 minMasak 40 minJumlah 55 minHidangan 10 biji

Kek Oren ni memang lembap, lembut dan wangi kulit oren dengan butter yang harum. Tambah sour cream bagi rasa lebih rich, sesuai sangat untuk minum petang atau hi-tea.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

Bahan Utama

1/2 cawan (114 g) mentega, unsalted
3/4 cawan gula kastor150g3/4 cawan gula kastor150g
4 sudu kecil parutan kulit oren4g4 sudu kecil parutan kulit oren4g
2 biji telur saiz A2 biji telur saiz A
1/2 cawan sour cream120g1/2 cawan sour cream120g
1/4 cawan perahan jus oren segar61g1/4 cawan perahan jus oren segar61g
1 1/2 cawan tepung naik sendiri1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1/2 sudu kecil garam3g1/2 sudu kecil garam3g

Cara Buat Kek Oren

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan oven kepada suhu 160 °C. Griskan loaf tin berukuran 9 inci dengan mentega.
2
Putar mentega yang sudah lembut (tetapi masih sejuk) bersama gula kastor sehingga putih berkrim.
3
Masukkan zest oren, telur sebiji demi sebiji, sour cream dan jus oren segar. Masukkan pula tepung naik sendiri sedikit demi sedikit dan putar hingga adunan sebati.
4
Tuang ke dalam adunan dan bakar selama 30-40 minit atau sehingga lidi yang dicucukkan di tengan kek bersih apabila ditarik,

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
1/2 cawan (114 g) mentega, unsalted bersamaan berapa cawan?: ± ½ cawan (cawan US 240ml).
3/4 cawan gula kastor bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 150g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•1.Jika anda tiada tepung naik sendiri, boleh gunakan tepung kek yang dicampur bersama 1 sudu kecil baking powder dan 1/2 sudu kecil baking soda.
•2.Jika menggunakan salted butter (mentega bergaram) jangan dimasukkan garam lagi di dalam adunan.

Video

Pengenalan

Resepi kali ini adalah Kek Oren yang sangat lembab dan lembut. Saya memang meminati kek yang mudah dan simple, dan Kek Oren salah satu dari kek yang sangat disukai saya dan anak-anak. Kek sebegini sangat sesuai dihidangkan untuk minum petang atau majlis hi-tea .

Bau harum dan segar dari parutan kulit oren dan juga keharuman butter sangat menyelerakan. Dalam resepi ini ada menggunakan sour cream, tujuannya untuk membuatkan kek menjadi lembap dan 'rich'. Pasti dapat rasa beza sedapnya kek macam ni yang menggunakan sour cream.

Satu lagi bahan yang menbuatjkn kek anda lembut dan sedap adalah mentega. Pilih mentega yand berkualiti tinggi,.kalau tidak, jenama Buttercup pun ok :) Sila rujuk bahagian tips untuk panduan.

Diterbitkan pada 14 Disember 20147.1K paparan

Rating & Gambar Anda