Kek Bundt Oren Lembap
Resepi Kek Bundt Oren Lembap, yang memang sangat special dan sedap. Che Nom memang menyukai kek yang sebegini dan kek ini sangat sesuai disediakan kepada tetamu istimewa anda jika ada majlis atau keraian, rupanya juga pasti menarik kerana boleh disediakan di dalam acuan bundt yang berbagai bentuk dan kek ini juga pasti boleh memikat tetamu anda semua.
Resepi diadaptasi dari Ina Gaten di Food Network, tetapi Che Nom ada ubah sedikit mengikut citarasa sendiri. Yang pasti keharuman dari bau parutan kulit oren dan kelembapan yang cukup sempurna membuatkan Che Nom sekeluarga suka sangat dengan hasilnya. Jika anda tidak mempunyai unsalted butter, boleh gunakan salted butter dan tidak perlu lagi masukkan garam ke dalam adunan. Buat peminat bundt cake, anda harus cuba.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 227gram unsalted butter
- 2 cawan gula kastor
- 4 biji telur, saiz A
- 1/3 cawan parutan kulit oren, dari parutan 6 biji oren
- 3 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1 sudu kecil garam
- 1/4 cawan perahan jus oren
- 3/4 cawan buttermilk
- 1 sudu kecil ekstrak vanilla
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan perahan jus oren
- 1Satukan gula dan sirap oren. Masak di atas api sederhana sehingga cair.
- 2Ketepikan dan biar hingga sejuk.
- 1Panaskan oven kepada suhu 170?.
- 2Griskan bundt pan dengan mentega dan kemudian taburkan tepung pada bahagian yang digriskan dengan mentega tadi. Golek-golekkan tin supaya tepung menyaluti tin dengan sekata. Kemudian ketuk perlahan tin supaya lebihan tepung jatuh keluar.
- 3Dengan mixer, mentega bersama gula sehingga putih dan kembang. Kemudian masukkan parutan kulit oren dan putar sekata.
- 4Dengan kelajuan sederhana, masukkan telur sebiji demi sebiji ke dalam mangkuk mixer.
- 5Ayak tepung gandum bersama baking soda, baking powder dan garam. Di dalam bekas berlainan, satukan jus oren, buttermilk dan ekstrak vanilla.
- 6Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit ke dalam mixer, diselang selikan dengan bahan campuran cecair jus.
- 7Tuang adunan ke dalam bund pan dan ketuk sedikit di atas permukaan keras supaya ruang udara tidak terhasil di dalam adunan.
- 8Bakar selama 45minit hingga ke 1 jam, bergantung kepada oven masing-masing.
- 9Cucuk lidi dan apabila lidi keluar dengan licin bermakna kek sudah masak. Sejukkan kek di atas rak dan kemudian terbalikkan nya dengan perlahan di atas rak penyejuk.
- 10Gunakan berus pastri dan sapu sirap orend dengan rata di atas permukaan kek. Tujuannya ialah supaya kek menyerap cecair sirap oren dan menambahkan lagi kelembapan dan kesedapan kek.
- •Jika anda tidak mempunyai buttermilk, boleh gunakan susu biasa sebanyak 3/4 cawan dan campur dengan 2-3 sudu jus lemon.
- •Kacau dengan perlahan dan biarkan susu selama 5 minit. Susu akan bertukar menjadi pekat kerana tindakbalas asid dengan susu. Mudah kan? :)
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Kek Oren Lembap dan Lembut
Resepi kali ini adalah Kek Oren yang sangat lembab dan lembut. Saya memang meminati kek yang mudah dan simple, dan Kek O...
Kek Coklat Kukus Lembap
Kek Coklat Kukus Lembap yang menggunakan kaedah sukatan cawan di dalam penyediaan bahan-bahannya. Kek ini tidak mengguna...
Kek Batik Sedap
Resipi Kek Batik, sejak dari zaman Che Nom sekolah ramai kawan dan saudara suka membuatnya. Kek batik adalah dessert yan...
Kek Pisang Lembap
Resepi Kek Pisang Lembap yang sangat sedap, gebu dan lembut. Sesuai sangat untuk dibuat hidangan minum petang bersama ke...
Brownies Kedut
Resepi Brownies Kedut yang di adaptasi dari seorang baker handal daripada Norway iaitu Manuela Kjeilen, tetapi Che Nom ...
Kek Coklat Moist Leleh
Kek Coklat Moist yang memang sangat popular dan menjadi kegemaran ramai. Nak membuatnya tidak susah juga boleh dikomersi...