ResepiCheNom
Brownies Kedut Super Sedap by Che Nom
Kek•

Brownies Kedut Super Sedap by Che Nom

Che Nom akan tunjukkan cara buat brownies yang paling sedap dan takkan anda lupakan. Tekstur brownies ni sangat fudgy dan lembab, sangat harum baunya, rupa kedutan atas yang menarik, ditambah pula rasa coklat yang di enhance kan rasanya dengan bancuhan kopi atau espresso, memang macam makan kat cafe mahal lah. 

Kongsi:
Terus ke Komen (2)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 15 November 201950.8K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

fudgybrownies
Bahan-bahan

  • 300g coklat gelap/dark chocolate
  • 150g mentega tak bergaram/unsalted butter
  • 100g tepung gandum
  • 30g serbuk koko
  • ½ sudu kecil garam halus
  • 2 sudu besar air panas
  • ¾ sudu kecil serbuk espresso/nescafe
  • 200g gula perang (soft brown sugar), kurangkan 150g kalau nak kurang manis
  • 4 biji telur (gred B)
  • 1 sudu kecil esen vanilla
Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan oven pada suhu 160°C. Gris dulang bersaiz 9X9 inci dengan mentega dan lapik dengan kertas baking.
  2. 2
    Cairkan dark chocolate bersama mentega menggunakan kaedah double boiler. (Sila rujuk tips).
  3. 3
    Ayak semua bahan kering iaitu tepung gandum, serbuk koko dan garam halus.
  4. 4
    Bancuh air panas bersama serbuk espresso atau nescafe. Ketepikan.
  5. 5
    Pukul telur bersama gula sehingga sebati, tapi JANGAN lama dan kuat sangat. Nanti tak jadi kedut.
  6. 6
    Masukkan esen vanilla.
  7. 7
    Masukkan cairan coklat dan metega tadi, bersama juga bancuhan kopi. Kacau sekejap.
  8. 8
    Masukkan bahan ayak dan kaup balikkan menggunakan spatula agar semua bahan sekata.
  9. 9
    Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk ada sedikit basah berketul coklat bila ditarik keluar. Tak perlu licin sgt nanti brownies akan overbaked.
Petua & Panduan
  • •Kaedah Double Boil ialah kaedah dimana kita masah sesuatu bahan dengan menggunakan steam di permukaan bawah, tanpa terkena direct heat dari api. panaskan periuk kecil dan letak mangkuk di atasnya sebagai penutup supaya steam tak keluar.
  • •Boleh juga gantikan tepung gandum dengan tepung naik sendiri, tapi tekstur brownies akan jadi lebih ringan dan macam kek sikit, kurang fudgy.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Cheesecake Brownies

Cheesecake Brownies

Cheesecake brownies yang fudgy dan rich rasanya, moist, penuh dengan rasa coklat dan cheese. Sedap, yang ini memang favo...

Diterbitkan pada 13 April 2021

Brownies Kedut

Brownies Kedut

Resepi Brownies Kedut yang di adaptasi dari seorang baker handal daripada Norway iaitu Manuela Kjeilen, tetapi Che Nom ...

Diterbitkan pada 2 Ogos 2016

Chocolate Cheesecake Brownies

Chocolate Cheesecake Brownies

Buat penggemar cheese dan coklat, ini adalah resepi yang harus anda cuba. Ni juga salah satu kek kegemaran Che' Nom. Bro...

Diterbitkan pada 25 Disember 2014

Brownies Cadbury Cheesecake

Brownies Cadbury Cheesecake

Brownies Cheesecake Cadbury, dessert yang menarik dari kombinasi 3 lapisan iaitu lapisan brownies yang fudgy, lapisan ch...

Diterbitkan pada 9 Mei 2020

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru