Brownie Cookies
Resepi coklat brownie cookies yang sangat sedap dan cookies ni memang kegemaran Che Nom sekeluarga. Anda harus gunakan dark chocolate yang berkualiti tinggi kerana akan menghasilkan brownie cookies yang sangat sedap. Tekstur nya adalah rangup di luar dan lembut di dalam.
Sangat sesuai di hidangkan bersama kopi buat minum petang. Resepi ni Che Nom ambil dari blogger yang berasal dari Norway, dan apa yang membuatkan cookies ni bertambah sedap bila dimasukkan ketulan coklat, apabila dibakar akan cair di dalamnya. Resepi yang harus dicuba!
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 350 g dark chocolate
- 40 g (3 sudu besar) mentega
- 2 biji telur + 1 biji kuning telur
- 2/3 cawan (150 g) gula kastor
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/4 cawan (35 g) tepung gandum
- ¼ sudu teh baking powder
- 1Panaskan oven pada suhu 180 °C.
- 2Cairkan 200 g dark chocolate bersama mentega di atas air yang mendidih (kaedah double boiler).
- 3Cincang kasar baki 150 g dark chocolate tadi dan ketepikan.
- 4Pukul gula bersama telur dan esen vanilla sehingga kembang dan putih, dalam anggaran masa dalam 10-15 minit.
- 5Masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak ke dalam adunan telur.
- 6Masukkan pula coklat cair dan ketulan coklat yang dicincang. Kacau dengan spatula hingga sebati. Jangan sesekali menambah tepung kerana adunan memang lembik.
- 7Rehatkan adunan selama 10 minit di dalam peti ais.
- 8Kautkan 1 sudu penuh doh ke atas loyang yang telah digriskan dengan mentega dan dilapik dengan kertas parchment.
- 9Bakar di dalam oven selama 9-11 minit.
- 10Angkat dan sejukkan di atas rak penyejuk. Biskut akan lembik ketika panas, tetapi akan mengeras apabila disejukkan.
- •Adunan telur, gula dan esen vanila harus dipukul sehingga kembang 3 kali ganda supaya biskut akan lembut di tengah dan menghasilkan lapisan kedut, kilat dan merekah dengan cantik apabila dibakar.
- •Doh pula mesti direhatkan di dalam peti ais supaya adunan rehat dan senang dibentuk, juga dapat mengawal cookies dari merebak dengan banyak ke bahagian tepi dan terlalu leper.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Biskut Thumb Print
Resepi Biskut Thumb Print yang sangat mudah tapi menghasilkan biskut yang cantik dan menarik. Orang putih panggil biskut...
Chocolate Vanilla Viennese Cookies
Resepi Chocolate Vanilla Viennese Cookies yang mempunyai dua perisa di dalam satu biskut iaitu coklat dan vanila. Vienne...
Biskut Cornflakes Coklat Badam
Resepi Biskut Cornflakes Coklat Badam adalah biskut paling senang sekali kerana tak perlu di bakar, cuma gaul cornflakes...
Biskut Red Velvet White Chocolate Chips
Resepi Biskut Red Velvet istimewa, sesuai juga untuk dihidangkan pada hari raya atau di 'dessert table' di majlis hari j...
Biskut Mentega Kacang
Resepi Biskut Mentega Kacang, biskut klasik yang diadaptasi dari resepi barat. Biskut ini sangat sedap, rangup dan berle...
Almond London
Resepi Almond London ini adalah resepi kuih raya yang pasti ada di kebanyakan rumah pada setiap sambutan hari raya. Seti...