Ayam Kung Pao Special
Hi Semua, untuk kali ini kita masak menu Chinese style pula iaitu Ayam Kung Pao. Ayam Kung Pao versi dalam video ini tak sama macam versi klasik sebab Che Nom ada tambah dan tukar dengan beberapa bahan yang Che Nom suka tapi masih lagi kekalkan konsep asas masakan ni. Resepi kali ni pun adalah resepi upgrade dari versi yang lepas Ayam kung pao ini kalau untuk tekak melayu, memang kena sangat rasanya sebab ada rasa pedas dari cili kering dan rasa lemak-lemak manis dari kacang atau gajus dan sos soya. Cukup simple dan sedap kalau makan dengan nasi panas saja.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 400g atau 2 keping isi ayam
- 1 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar kicap cair
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar kicap cair
- ½ sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar gula
- 3-4 sudu besar air
- 1 senduk minyak masak
- ½ mangkuk kecil gajus atau kacang tanah
- 6-7 tangkai cili kering
- 3-4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- capsicum
- ¼ biji bawang holland atau bawang merah
- daun bawang
- 1Potong cili kering, bawang holland, daun bawang, bawang putih dan halia.
- 2Potong ayam dalam bentuk kiub lalu gaul rata tepung jagung dan kicap cair.
- 3Perap seketika ayam tersebut.
- 4Pada bekas asing, masukkan kicap manis, kicap cair, minyak bijan, tepung jagung, gula dan air lalu kacau kesemua bahan hingga sekata.
- 5Panaskan minyak dan goreng gajus atau kacang tanah sehingga keperangan lalu angkat.
- 6Goreng cili kering dan masukkan isi ayam sehingga ayam kelihatan keperangan.
- 7Masukkan hirisan bawang putih dan halia, lalu gaul sehingga naik bau.
- 8Sesudah itu, masukkan lada benggala, bancuhan sos, sedikit air (jika perlu), bawang holland dan gajus.
- 9Tambah garam jika perlu.
- 10Masukkan daun bawang dan sambung sehingga masak.
- 11Kemudian, ayam kung pao siap dan boleh dihidang.
- •Masak ayam diatas api yang besar dan kacau dengan cepat supaya ayam kung pao menjadi lebih ‘juicy’, lembut’ dan masak sempurna.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Komuniti
Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami
Kongsi Resipi Anda Sendiri!
Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Tauhu Telur Masak Sayur Campur
Kali ni Che Nom nak masak hidangan yang cukup simple, tapi menarik sangat cara nak sediakannya iaitu tauhu telur masak s...
Diterbitkan pada 7 Februari 2023
Ayam Kung Pao
Resepi Ayam Kung Pao, masakan ala Cina yang sedap. ...
Diterbitkan pada 31 Oktober 2016
Ayam Masak Lemon Rangup, Masam, Manis
Untuk kali ni Che Nom nak share resepi Ayam Masak Lemon, Chinese style. Masakan ni ringkas dan cepat untuk disediakan. K...
Diterbitkan pada 11 April 2020
Sambal Sotong Kembang Berkacang
Resepi Sambal Sotong Kembang Berkacang, Che Nom memang selalu masak sambal ni untuk dipadankan bersama kuah lodeh kerana...
Diterbitkan pada 9 Ogos 2015
Daging Goreng ala Thai
Jom tengok Che Nom share resepi masakan daging yang simple tapi rasa tu uii sedap kalau makan panas-panas. Nama menu ni ...
Diterbitkan pada 1 Januari 2024
Keli Balado
Jom kita masak ikan keli goreng balado kali ni. Ada tips untuk dapatkan ikan keli goreng yang rangup dan juga tak meletu...
Diterbitkan pada 28 Jun 2022
Resepi Terbaru
Sup Ayam Beraroma Istimewa
Sup ayam ringkas dan beraroma dengan tumis darat.
Tempe Goreng Rangup
Tempe goreng nipis, rangup dan berempah.
Kacang Buncis Goreng Tempe
Kacang buncis rangup bersama tempe goreng, mudah dan sedap.
Ayam Panggang Style Che Nom
Ayam panggang berempah, lembut dan kulit rangup dengan sentuhan rempah Che Nom.
Set Ayam Gepuk dengan Sambal Gesek Istimewa
Set Ayam Gepuk lengkap dengan sambal gesek pedas berlemak.
Biskut Cornflakes Madu
Biskut raya ringkas dengan kombinasi cornflakes rangup dan madu. Sungguh sedap dan mudah disediakan!