Tag: lauk kampung
Loading...

Kerabu pucuk paku dengan kerang yang rangup, lemak, masam dan pedas, sesuai dihidang segera sebagai lauk kampung.

Sayur bayam masak lemak yang cepat siap dengan kuah santan lemak manis dan ikan bilis yang menaikkan rasa.

Daging salai dimasak lemak santan bersama cili padi, kunyit hidup, asam gelugor dan belimbing buluh untuk rasa lemak pedas masam yang seimbang.

Asam Pedas Melaka yang pekat merah, wangi halba dan rempah, guna ikan merah segar. Kunci utama: tumis sampai pecah minyak dan kuah jadi betul-betul “naik” rasa.