Kuih Kacang Hijau

Resepi Kuih Kacang Hijau atau di kenali juga sebagai Kuih Kasturi, mudah dan sedap.

Bahan-bahan:

• 1 cawan kacang hijau.
• 3/4 cawan gula pasir.
• 3 sudu besar kelapa parut.
• 2 sudu besar tepung gandum.
• 1 cawan tepung beras
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu kecil air kapur.
• 1/2 sudu kecil garam halus
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit

Cara Penyediaan:

1. Rendam kacang hijau selama satu jam setengah atau sehingga lembut,Kemudian masak sehingga empuk
2. Apabila air hampir kering, masukkan gula, kelapa dan kacau sehingga kering.
3. Taburkan tepung gandum dan gaul sehingga sebati angkat dan sejukkan
4. Bulat dan leperkan inti kacang,
5. Dalam mangkuk berasingan satukan tepung, air kapur, garam dan air secukupnya, pastikan adunan tidak terlalu pekat
6. Panaskan minyak, celupkan inti kacang yang di bulatkan tadi kedalam tepung, dan goreng sehingga keperangan.