ResepiCheNom
Kek Coklat Kukus Lembap
Kek•

Kek Coklat Kukus Lembap

Kek Coklat Kukus Lembap yang menggunakan kaedah sukatan cawan di dalam penyediaan bahan-bahannya. Kek ini tidak menggunakan telur tetapi hasilnya tetap sedap, lembut dan lembab. Boleh dikukus dalam bekas-bekas kecil jika anda mahu sediakan sebagai kek untuk 'door gift' atau juga untuk hidangan di majlis keraian.


Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 8 Ogos 20187.2K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

tanpa telurmajlis keraian
Bahan-bahan

  • 1 cawan tepung naik sendiri
  • 1 cawan serbuk koko
  • 1 sudu teh baking powder

  • 1/2 cawan minyak sayuran
  • 1/2 cawan susu pekat manis
  • 1/4 cawan gula kastor
  • 2 sudu teh esen vanila
  • 1 cawan air panas

  • 100g coklat masakan, dark coklat
  • 1/4 cawan susu segar
  • 2 sudu besar mentega
  • 1 sudu besar susu pekat
  • coklat rice untuk hiasan
Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan periuk kukusan yang sudah berisi air.
  2. 2
    Griskan loyang dengan butter dan taburkan dengan sedikit serbuk coklat supaya mudah dikeluarkan nanti.
  3. 3
    Ayak bahan-bahan A di dalam mangkuk dan ketepikan.
  4. 4
    Dalam mangkuk berasingan tuang minyak sayuran bersama susu pekat manis, gula kastor dan esen vanila. Kacau dengan whisk sehingga sebati.
  5. 5
    Tuang air panas berselang seli dengan bahan ayak tadi. Kacau lagi dengan whisk sehingga adunan hilang ketulan-ketulan dan halus sekata.
  6. 6
    Tuang ke dalam loyang dan kukus selama 25-30 minit. Sejukkan kek dahulu sebelum dikeluarkan daripada loyang.

  1. 1
    Panaskan air dan letak mangkuk di atas permukaan wap. Kaedah ini dinamakan 'double boiler'.
  2. 2
    Masukkan coklat, susu, butter dan susu pekat. Kacau sehingga topping cair dan adunan menjadi sebati.
  3. 3
    Sejukkan sebelum tuang topping coklat di atak kek.
  4. 4
    Tabur dengan coklat rice sebagai hiasan
Petua & Panduan
  • •Balut dan ikat kemas penutup kukusan dengan kain supaya air kukusan tidak menitik di dalam adunan kek.
  • •Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang supaya mendapat hasil permukaan kek cantik dan licin.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Puding Karamel Tanpa Telur

Puding Karamel Tanpa Telur

Resepi Puding Karamel Tanpa Telur, dessert atau pencuci mulut yang sangat sedap. Sesuai untuk sesetengah orang yang kura...

Diterbitkan pada 19 Oktober 2016

Donut Tanpa Telur

Donut Tanpa Telur

Resepi Donat gebu dan lembut tanpa telur. Video ini menunjukkan tips untuk hasilkan donat yang sempurna, termasuk cara menggoreng donat supaya perang sekata dan tak serap minyak. Resepi ini sesuai untuk mereka yang alah pada telur atau vegetarian.

Diterbitkan pada 25 Januari 2024

Kek Batik Milo

Kek Batik Milo

Jom ikut Che Nom buat kek batik Milo terpaling sempoi. Dengan hanya menggunakan 4 bahan sahaja kita akan dapat hasilkan ...

Diterbitkan pada 15 Disember 2022

Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Kek Batik Indulgence, yang mempunyai 3 lapisan iaitu lapisan kek batik, lapisan cheese dan coklat ganache. Dessert yang ...

Diterbitkan pada 26 April 2020

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

Diterbitkan pada 13 Jun 2025

Apam Jagung Kukus Tanpa Telur

Apam Jagung Kukus Tanpa Telur

Resepi Apam Jagung tanpa telur yang sangat lembut, gebu dan wangi, sesuai untuk minum petang.

Diterbitkan pada 29 Julai 2025

Resepi Terbaru

Apam Jagung Kukus Tanpa Telur
Baru

Apam Jagung Kukus Tanpa Telur

Resepi Apam Jagung tanpa telur yang sangat lembut, gebu dan wangi, sesuai untuk minum petang.

29 Julai 2025
Nasi Ayam Thai (Khao Man Gai)
Baru

Nasi Ayam Thai (Khao Man Gai)

Nasi ayam Thai 'one-pot' dengan ayam rebus yang lembut dan sos pencicah padu yang pasti membangkitkan selera.

29 Julai 2025
Kek Butter Cheese Ala Mita
Baru

Kek Butter Cheese Ala Mita

Resepi kek butter premium dengan rasa creamy keju, tekstur lembut di dalam dan kerak rangup di luar.

29 Julai 2025
Cucur Bilis Rangup Tanpa Gluten
Baru

Cucur Bilis Rangup Tanpa Gluten

Resepi cucur ikan bilis rangup istimewa yang bebas gluten, menggunakan gabungan tiga jenis tepung untuk hasil yang ringan dan tahan lama.

29 Julai 2025
Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025

Artikel Terbaru