Kek Coklat Kukus Lembap

Bahan Untuk A

• 1 cawan tepung naik sendiri
• 1 cawan serbuk koko
• 1 sudu teh baking powder

Bahan Untuk B

• 1/2 cawan minyak sayuran
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1/4 cawan gula kastor
• 2 sudu teh esen vanila
• 1 cawan air panas

Bahan Untuk Topping Coklat

• 100g coklat masakan, dark coklat
• 1/4 cawan susu segar
• 2 sudu besar mentega
• 1 sudu besar susu pekat
• coklat rice untuk hiasan

Untuk Kek

1. 1Panaskan periuk kukusan yang sudah berisi air.
2. 2Griskan loyang dengan butter dan taburkan dengan sedikit serbuk coklat supaya mudah dikeluarkan nanti.
3. 3Ayak bahan-bahan A di dalam mangkuk dan ketepikan.
4. 4Dalam mangkuk berasingan tuang minyak sayuran bersama susu pekat manis, gula kastor dan esen vanila. Kacau dengan whisk sehingga sebati.
5. 5Tuang air panas berselang seli dengan bahan ayak tadi. Kacau lagi dengan whisk sehingga adunan hilang ketulan-ketulan dan halus sekata.
6. 6Tuang ke dalam loyang dan kukus selama 25-30 minit. Sejukkan kek dahulu sebelum dikeluarkan daripada loyang.

Untuk Topping Coklat

1. 1Panaskan air dan letak mangkuk di atas permukaan wap. Kaedah ini dinamakan 'double boiler'.
2. 2Masukkan coklat, susu, butter dan susu pekat. Kacau sehingga topping cair dan adunan menjadi sebati.
3. 3Sejukkan sebelum tuang topping coklat di atak kek.
4. 4Tabur dengan coklat rice sebagai hiasan