Resepi Cek Mek Molek

Name: Resepi Cek Mek Molek
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Malaysian
Ingredients: tepung gandum; secubit garam; gula pasir; 3-4 biji ubi keledek; minyak untuk menggoreng

Prep 20 minMasak 25 minJumlah 45 minHidangan 8 biji

Cek Mek Molek kuih tradisi pantai timur yang lembut manis, guna ubi keledek oren rebus digaul tepung dan garam. Jom buat, senang je asalkan pandai agak tepung supaya tak lembik.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Utama

tepung gandumtepung gandum
secubit garamsecubit garam
gula pasirgula pasir
3-4 biji ubi keledek3-4 biji ubi keledek
minyak untuk menggorengminyak untuk menggoreng

Cara Buat Cek Mek Molek

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Potong ubi keledek kepada beberapa ketulan besar dan rebus sehingga masak empuk. Angkat dan sejukkan.
2
Kupas kulit dan lenyek halus bersama secubit garam.
3
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit ke dalam ubi keledek dan uli sehingga adunan tidak melekat di tangan.
4
Bulatkan adunan seperti bebola kecil dan leperkan setebal 1/2 cm. Sudukan 1 sudu gula pasir dan tutup dengan rapi. Uli supaya bentuknya menjadi bujur dan tajam di hujung.
5
Goreng di atas api sederhana sehingga permukaan kuih menjadi sedikit perang.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 8 biji

Kalori: 235 kcal
Protein: 2.5 g
Karbohidrat: 35 g
Lemak: 9 g

Serat:: 2.5 g
Gula:: 12.5 g
Natrium:: 30 mg

Andaian pengiraan · keyakinan rendah

Tepung gandum dan gula TIDAK bersukatan dalam resepi; tepung dianggar 1 cawan (125 g) dan gula 80 g (inti + doh).
3-4 biji ubi keledek dianggar 500 g.
Minyak menggoreng dikira 10% serapan pada doh.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Pastikan kuih digoreng dalam minyak yang agak banyak dan di atas api sederhana kerana hasilnya nanti kuih akan masak kekuningan dengan cantik, gula cair sepenunhya dan permukaan tidak cepat hangus.

Pengenalan

Resepi Cek Mek Molek, kuih tradisi kegemaran ramai yang berasal dari pantai timur. Kebiasaannya menggunakan ubi keledek oren yang direbus sehingga empuk dan cuma digaul bersama tepung gandum dan garam.

Resepinya mudah sahaja tetapi anda harus pandai mengagak sebanyak mana tepung yang perlu dimasukkan supaya kuih tidak menjadi terlalu lembik atau terlalu keras. Tekstur keleder oren sememangnya agak lembik dan perlukan tepung yang lebih sedikit untuk diuli supaya adunan nanti tidak melekat.

Semasa proses membentuk kuih , sapukan sedikit tepung di tangan anda supaya adunan kuih senang dibentuk.

Diterbitkan pada 10 Mac 201859.6K paparan

Rating & Gambar Anda